材料
; B: W6 c# ~& u' C& S公仔箱論壇日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦* c' |$ i- } N- F
. n, s# k' X" l2 V9 p醃料
! _& O5 J6 `: V3 J9 J公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜
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& R/ G! _" F8 n5 H! ^) ]www2.tvboxnow.com調味
# b& @/ F% G5 h$ Y3 J7 g2 }tvb now,tvbnow,bttvb麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許5 ^& T. {8 ?- X9 E" ^. j3 Y
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1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。www2.tvboxnow.com! @2 S8 X, m" ^( y+ t
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2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- x* X0 m& F+ v, [
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3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。www2.tvboxnow.com3 M* d5 t- r7 w6 @. G0 v6 |+ n
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4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。
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5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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