材料
9 O3 U* E" Q/ b鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米（浸軟切粒） 1茶匙蝦
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! W( v6 N9 d% Y E調味料) s/ Z1 ~' y4 m" t
鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙6 b3 e- Z1 s$ o2 p. \' C9 ~
- x. _8 K! p6 U% C% u3 \2 i8 O醬汁) \$ ~ f7 L" [/ [# K B
薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升
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公仔箱論壇& f, W. i$ S) D; @8 Z7 C2 ]( i' v/ z. j
做法
r2 M. D0 q+ l! f+ E公仔箱論壇1.蝦去殼留尾，挑腸，加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂，切小份；冬笋切成薄片。公仔箱論壇% m( ]# X1 x$ \4 @6 [9 K
9 P6 g! t$ p% k, i2.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻，再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌，然後下冬菇、冬笋、粉絲，加熱約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 Q3 b1 x# i; C |
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3.揭起煲蓋，把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘，關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。
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發表於 2011-5-21 06:23 AM
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發表於 2011-5-21 06:35 PM
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