材料:
' j$ h5 q9 z, h% G5 v; q# u- i5 X雞腿四支、公仔箱論壇: c, E/ t& f2 x7 F# [
大番茄三個、
4 I* k) E$ C2 _) V/ X E7 Xwww2.tvboxnow.com蔥白四根、! H. M/ w* X0 C
芹菜莖兩根、公仔箱論壇; ?) d. A0 v, B; J2 C. `
奶油二十公克、tvb now,tvbnow,bttvb' ]' C) Y0 B0 m' v8 E' g5 L p0 X- e
沙拉油兩湯匙、
7 l* f% a. W% h) t0 |& _% m0 g公仔箱論壇鮮奶油八湯匙、 N$ D7 T; o5 w0 {1 ^
巴西裏末少許、
. H5 P5 Z: Y6 [公仔箱論壇鹽、胡椒粉各適量、公仔箱論壇6 X( w7 n3 k9 i/ q- r' A
正方形錫箔紙八張。" A# D7 i# d; ]0 l+ z
; ?# i: O0 X! b# E- X公仔箱論壇作法:
. C" C+ O- U) X1.番茄去皮，去籽，切成細絲。 E9 {" R; a: R% r
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2.將蔥白、芹菜莖洗淨，切成五公分長之細絲，在平底鍋中放入奶油，待奶油融化後，放入蔥白、芹菜莖稍微拌炒，蓋上鍋蓋以小火煮十分鐘。
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3.雞腿去骨，撒上鹽、放入熱油鍋中，煎至金黃色。 + `' A" h$ S& j
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4.在一張錫箔紙上擺入番茄絲、芹菜絲、蔥白絲、巴西裏末，再放入一支雞腿，淋上兩湯匙鮮奶油，撒上適量鹽、胡椒粉，再以一張錫箔紙蓋好，將上下兩張錫箔紙的四邊摺起來。依此方式將所有雞腿包裹好，放入已預熱至攝氏兩百一十度的烤箱中烤四十分鍾。
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) e q$ K. P' R8 A公仔箱論壇5.食用前撒上少許巴西裏末。
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2 L9 F3 v7 ~1 W/ x: _+ Zwww2.tvboxnow.comNote:公仔箱論壇! T" C& w% W1 ]
吃得到肉也吃得到蔬菜，烤汁還可以拿來拌麵
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正方形錫箔紙大小約為三十平方公分，食用時，可以在錫箔紙上用刀以十字形劃開，然後將錫箔紙往外翻開，再放在餐盤上，就不會弄髒餐盤，也省了洗盤子的手續。 # ?; L2 W% ^1 c. v: H
# F7 I p- T8 }tvb now,tvbnow,bttvb番茄去皮法：將番茄挖去蒂頭，放入滾水中煮一分鐘，撈出浸泡冷水使其冷卻，即可輕易撕去外皮。 |
發表於 2007-9-4 05:27 AM
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