材料:
( T, J; L: x- J$ B- O: ^& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤
# u& l3 C! j, N! f; @公仔箱論壇滷包1份www2.tvboxnow.com' l3 \% G) O+ c2 q* Y
酒 … 3大匙
+ J) p2 T; g4 z( y* ?. R/ o一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）www2.tvboxnow.com- l- u+ g( `3 |8 @$ O
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& C2 `- e7 m( ~! v% H
一顆 洋蔥（剝外皮不切）tvb now,tvbnow,bttvb `7 l; ~$ t W$ v5 R
一根 蒜（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 j/ C6 u9 Q9 D6 c* N
四片 薑
) q) C% b" I0 e) a公仔箱論壇老薑 … 300公克 7 Q# T1 m4 Q5 M0 J- a/ ?; Z
蒜 … 40公克 . b% I8 [1 J- B: @6 e$ |2 |& x
辣豆瓣醬 … 1飯碗 公仔箱論壇; N. t" T9 B+ m v; |9 ~
紅辣油 … 1/2飯碗
6 K/ g. X2 l' P# |; B3 N) X1 }鹽 … 1大匙 , h8 U7 D* k& ]! |7 s& z0 p( K; v
高湯 … 6飯碗
# w! A% ~1 H+ G/ P8 Jtvb now,tvbnow,bttvb麵條 … 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 z5 u! g9 n0 J5 G
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調味料:
7 `8 q. I1 \, Q4 G4 _. M! ]0 t+ ]A 料:tvb now,tvbnow,bttvb) F+ k5 `- D. Q' m) K3 m( h5 T! ]
砂糖 … 2大匙公仔箱論壇) i) F' W+ U. P. W& b$ F) }
沙拉油 … 3大匙
1 }- E/ p0 h! ?5 [# X. ?0 QB 料:www2.tvboxnow.com% c. t. q& N0 g
鹽 … 1小匙www2.tvboxnow.com3 T- E6 {9 c. }$ [% v/ y* s7 s5 e
味精 … 1/2小匙
3 u0 ~: u5 h1 ?, D K公仔箱論壇醬油 … 1大匙
3 ]) v, h3 v7 b$ @+ ]; c蔥花 … 少許
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0 q" ^! W, l( K, \& _6 j: K& N5 V做法:tvb now,tvbnow,bttvb. m- N) c' v5 a V% [7 w/ ~
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb" T% x- c2 U3 c; U
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。www2.tvboxnow.com1 e% `% k: K* T7 R0 W
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。tvb now,tvbnow,bttvb- p3 N/ r4 L8 ?" C; F" ^+ P9 R
4.B料拌勻放入碗中，備用。
' j4 `4 ]( S( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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