材料:
( g, W* ]3 P. ` r5 T* \公仔箱論壇牛腱 … 2～3公斤
1 M* q5 i7 u- xtvb now,tvbnow,bttvb滷包1份
' y7 b9 U4 P8 u& V, H酒 … 3大匙
. ]% u( U% X5 n; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）www2.tvboxnow.com8 E: S6 y9 H2 b' e, r; {. B
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
# ]& y$ p7 T0 w% z" v9 l' j1 o$ rtvb now,tvbnow,bttvb一顆 洋蔥（剝外皮不切）
1 v% j* b5 \2 x; S8 I0 ^, y9 K一根 蒜（切成1/4的常條狀）
" S0 ^- ~* l. R& d2 e7 d- d2 Ctvb now,tvbnow,bttvb四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 J, ~) s8 h6 s8 V- T5 {
老薑 … 300公克 公仔箱論壇: [1 v5 w( ]' ^& `# @
蒜 … 40公克
+ M% _) S% R- x% i, l3 P$ |/ F5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 … 1飯碗
. d4 r# e& C8 W4 e+ j- [$ ]% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣油 … 1/2飯碗
6 s8 d! T5 T) p0 r/ m" ^& r oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1大匙
: x- G7 e! B( Q# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 … 6飯碗
# z; Y) z$ f. g. G* p/ l! u t公仔箱論壇麵條 … 75公克www2.tvboxnow.com! v' |, c- p% J7 h0 ?
- ^, M! L" b0 f& }# L8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
4 X5 F4 y5 Q$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:www2.tvboxnow.com0 \5 `3 S+ w5 V% F* \" O
砂糖 … 2大匙
: B9 L! s a5 p4 G9 l' S# q沙拉油 … 3大匙: M- L f' f7 | R2 i
B 料:, H/ e( Q( ^% q% _5 U; Y9 O2 E
鹽 … 1小匙
0 \4 X9 p: x- L& V味精 … 1/2小匙
/ N2 X x/ c) |) e9 W1 z醬油 … 1大匙
: i; D B) c, A/ L4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 … 少許
2 b/ `: U8 x/ t. z' T, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ ]0 g) B" C9 }) q. a
做法:
8 M3 R+ q8 e6 p/ y. O/ G# s. Itvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。8 N: ]" l6 Y3 L0 x' _2 q
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N* K2 L( F- [( y
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ v! |. x7 l: C P
4.B料拌勻放入碗中，備用。
y. _: i8 A6 [( D8 Jwww2.tvboxnow.com5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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