材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ z+ A) Q9 T0 Q% f
牛腱 … 2～3公斤
8 i8 H; z+ o) _8 D& `/ h0 O5 t: Ntvb now,tvbnow,bttvb滷包1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: _- e* C. I, k& u
酒 … 3大匙
7 l9 Q2 R% {! _4 E- n6 z$ p一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）* f8 ~8 u; v `# q3 U
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）公仔箱論壇* s. A% k1 r, [$ u& s3 Q2 o6 y
一顆 洋蔥（剝外皮不切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ f# M# r' `5 e# A$ ^
一根 蒜（切成1/4的常條狀）www2.tvboxnow.com8 p5 H/ Z5 |/ E5 S, X% }" `
四片 薑
# @: a7 j$ p) t老薑 … 300公克
* N! N) t. n4 @蒜 … 40公克
$ W9 o" j0 H( v% u# Atvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 … 1飯碗 : `! U" N! V N% m
紅辣油 … 1/2飯碗 www2.tvboxnow.com* X* C+ O" x) b
鹽 … 1大匙
: F: o7 l5 t8 t' W; j6 ]www2.tvboxnow.com高湯 … 6飯碗
" s# j# W4 ~; B7 l3 j麵條 … 75公克www2.tvboxnow.com; z5 n# p2 c7 g9 c" v
( K. S9 c- A! }* @6 qwww2.tvboxnow.com調味料:
7 G- x/ E# ^4 J6 E. O8 ttvb now,tvbnow,bttvbA 料:
+ Y! U ^0 R) `. X" o O; b7 ywww2.tvboxnow.com砂糖 … 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! o$ J' g$ @5 u5 t$ ]% P5 | R0 r
沙拉油 … 3大匙
5 B( f' R' x0 y: ?, p公仔箱論壇B 料:公仔箱論壇: T2 M' R; M1 @8 W
鹽 … 1小匙
% f$ t7 [: Y7 x/ q/ o/ p味精 … 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y+ |; |" l! t% [7 D+ c" n2 T
醬油 … 1大匙
3 J# C) V; [! h* {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 … 少許
4 q. T' I$ F6 d: N" q公仔箱論壇& B' ]2 b4 }3 o/ ^5 @4 z$ e
做法:www2.tvboxnow.com* y4 i' a) K3 W. s; c/ ^# V
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
% r a; R0 ?9 C$ K1 F公仔箱論壇2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
9 e. [2 q* }0 qtvb now,tvbnow,bttvb3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
/ ~; ~7 S; P4 M5 b2 vtvb now,tvbnow,bttvb4.B料拌勻放入碗中，備用。
. o: w" O' X; T# X5 {. |; @公仔箱論壇5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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