[中式食譜] 黃金卷拼釀雞髀菇

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材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。 tvb now,tvbnow,bttvb; A1 ~* T! r; t7 m9 \4 F+ B7 C

$ {) u& z- [% u1 a; |4 @) M7 W1 a公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 ?3 `+ c% ^* |
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1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" [$ J; ?+ ]6 c

8 X7 ?& u  L1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。 tvb now,tvbnow,bttvb% P8 Y0 I6 B+ u; n  F0 e$ T

6 Y6 A. K5 Y2 V' C9 Ztvb now,tvbnow,bttvb3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。 # e- l. N2 y) K+ e

8 L. Z, d, H. btvb now,tvbnow,bttvb4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。 - y/ H1 B- r( E

! L/ ?# T! X* ]/ R( E9 S公仔箱論壇師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化