[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：
/ i2 |/ W/ F, x2 f3 r5 T' v" _　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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* i! \; I" ~5 A4 ~. Y4 y" X. @www2.tvboxnow.com做法：
, j: a) _1 `& l. c8 B$ }　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  : v' R- Q- n  s0 G

$ K! X+ j- N4 ?8 u7 z特色：
! B; b, L. x$ a公仔箱論壇色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。