[中式食譜] 五夫醉鸡

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　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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3 @) F8 O* `$ h, |. p( [% V8 ^: T做法：www2.tvboxnow.com* x: r+ x6 A2 w3 d% l
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  5 E4 ^9 g5 Q, o; m0 G6 h/ p. R7 C
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特色：公仔箱論壇3 I6 R1 H/ U/ X' r
色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。