日本食物食譜

rain_

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00.燒八爪魚丸子食譜: b6 B* i' K' y. |" ^! j+ o7 x
2 L* F& H0 G2 ]8 ~0 Y8 {8 \  Z8 P
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n  Q* n. C; z8 Z
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製作用料：tvb now,tvbnow,bttvb) V" Z! x' n3 C) |
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雞蛋 2隻
( G( j9 a. }' x1 j$ x, @1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 4 安士tvb now,tvbnow,bttvb% o  C8 O: r2 M8 q9 {
生粉 1 安士
7 w3 u# h) L1 a. a$ c& q發粉 1 茶匙
! Y5 J# {% `. l7 I; U+ o6 e) _www2.tvboxnow.com清水 4 安士 3 e! J8 H. g+ Q: o3 |, \$ R/ j
熟八爪魚（切碎粒） 適量
/ f2 a! p& w: S  H熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
) C" y5 }. U  m1 d' l& B+ t- [( u. H: g& F* J3 c4 B
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做法
" f) X! X! U1 W+ J; F  p3 ]# {! L  f1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
5 r: R, ^; K  I8 s& Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之) t/ b' d; a# \
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。5 f( w- z2 n  m$ I/ ~# x: f
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成tvb now,tvbnow,bttvb( Q  z+ B; a. }% N8 e# r8 L

% o$ u- Q' P, f" `0 A模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
/ K4 ^( ^! c' l7 Y+ E/ l4 W公仔箱論壇部份材料也可在那裡找到
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: www2.tvboxnow.com9 ~& V+ `% J. K) u
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅4 h* ^6 ]2 q. v' i& e5 _* ^$ F

5 X- A1 s9 O- Fwww2.tvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ k( w1 K7 j- {/ S; M
蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ S3 {  f9 U4 s  M9 X$ v. {
砂糖 300g , C; P8 {4 B/ s9 |7 X
蜂蜜 30g
; B: o, {* K" O1 Q9 b4 ]麥芽糖 30g
7 [0 y/ h; E  A6 A3 S$ y煉奶 75g
5 u+ I9 G2 W7 |. i8 m發粉 5g
- J) d# Q) K# ^+ N: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 2g
! A' d# d+ Z# l. l( ^7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 300g
* `0 ?) L8 O/ B8 M- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ m( d* @8 {0 y: O) x7 S, L
*預熱烤盤170度 公仔箱論壇: d' B1 k8 N! U; p  E
+ M# @5 L0 ]( @" P
方法 . P6 _% R* |) r# S
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 公仔箱論壇9 B& t7 Q+ m: u; w1 H& B6 M4 c& y
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
/ i/ c4 Q. Y- {% f6 `; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先放10~30分鐘,讓氣泡消失. 公仔箱論壇6 S& x7 Q4 v/ X
[3]然後倒一舀在烤盤上,
5 K4 E0 ]0 U6 @9 E一面煎,一面翻.www2.tvboxnow.com! e5 E9 r6 E6 ~. ?0 g

4 O1 d9 ^9 H3 L$ m( Z[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
* X, g2 {- L( w6 T5 Gwww2.tvboxnow.com製作時間: 15分鐘 $ ^: _- P4 ?8 o1 u# W, ]
鹽份: 1.4克 tvb now,tvbnow,bttvb! D! F! o1 R/ K3 g
熱量: 351 kcaltvb now,tvbnow,bttvb; o, c0 B3 c9 ]* R' Z  F* }
*鹽份及熱量為 1 人份量( f& k2 z" a( W) u
  x* O' P2 a& z4 y" I
材料 ( 2 人份量 ) :
1 O+ F. j) C: h, v4 V% V% ktvb now,tvbnow,bttvb免治肉 175 克
' x' s" j" m  a' O公仔箱論壇日本木綿豆腐 半塊! Y+ O+ f, S( N2 G$ ]
露筍 1/2 束www2.tvboxnow.com! h! N. b& f% H9 }$ d
大蒜 1 條
! J+ X- ^, t; r1 D- Kwww2.tvboxnow.com粟米油 1 湯匙
" k/ Q! z9 R  }0 _6 j) i# jtvb now,tvbnow,bttvb
! ~9 J+ {! o- k( l調味料: 5 y, A2 S+ L$ M9 }1 a7 ^
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
* j( J7 ~+ Z6 i" a  }酒 4 湯匙
4 Q. l& K8 [+ k/ Ttvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇; d3 \1 T- V# E3 ?3 j+ ^9 w6 b
味鹽 1/4 茶匙
' Y" e5 {# _7 m- l5 k# i  I3 |3 r公仔箱論壇味椒鹽 少許
: E0 O! p: ]/ y5 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 [6 L! i! B2 f' V- }+ e9 A
醬汁:
7 s- |) l! q' L3 r+ hwww2.tvboxnow.com海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com" O6 Q# h; v; N/ Z
鼓油 1/2 茶匙
& P( m4 K. t" s) u) U9 ]www2.tvboxnow.com酒 1/2 湯匙www2.tvboxnow.com1 o# ]" q$ f& m+ C
味醂 1/2 湯匙
* O+ d: n& e4 D4 n" Ctvb now,tvbnow,bttvb水 1/8 柸www2.tvboxnow.com9 z5 `  N, X8 k# c$ j6 \

5 m0 g" R7 s( Z' |3 P- W  Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 n! J7 {, y. w+ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
+ Q$ A( b; @$ @7 Z( T: j. ^. k公仔箱論壇4 Q+ ^0 r" C( f0 u7 C0 B+ h  R
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 " J( Y. ^% i& O3 U3 v% `! h; p
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; X$ Y% l. U. b
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
3 t1 k6 G- J9 H! i/ F" J* Q9 }tvb now,tvbnow,bttvb
( V; H0 W) v, v2 R0 T3 T+ S公仔箱論壇4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 1 t1 b- G  t! g: v5 X+ K3 i+ F
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 , f! `. [! {% l4 w& w& l
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
8 j7 I8 [# Y( P( Q' _6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" E! z7 O1 Q. R
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
0 I  I  ^7 `- D5 [9 p( J公仔箱論壇:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
) j( d8 V' D9 ]0 v5 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ x+ X7 J  T% C6 L* y, v- {主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
& P& W& e( n- z5 u2 n8 Ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 g/ ^; Y: H: e  u0 x: B5 K
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 www2.tvboxnow.com8 ^& S, v/ u2 w" g: g$ L* C
　
, ^5 D0 R, p0 N$ |7 w+ l制法： www2.tvboxnow.com. \' b8 k) e7 {% N0 h( g
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H  P+ A1 b5 T! {
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
( U) O9 l# E8 i: M& M$ s  M; k; j3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
& ]8 O" K7 o0 U$ l9 Z" |: _4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
/ k- o% T3 V: c" b0 M$ t4 {+ \# k1 gwww2.tvboxnow.com5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 : x) c9 d" j8 g: i( n: d6 V
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祕訣： 公仔箱論壇. q3 @, Y- _: v8 G; e
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 tvb now,tvbnow,bttvb& G( L1 e/ n8 C3 K) }6 Y
來。 7 F9 A5 C. G% _0 X3 Y$ v
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you