[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

nt1972

材料  ( o! `) H. E6 U1 W) Z! _+ Z
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
( L- u8 a' b! Q; ]. ?* K5 l/ F公仔箱論壇
6 g2 |% @) Q) p# c% {( V9 rwww2.tvboxnow.com朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb0 }! I4 r4 d" k, l/ B
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙www2.tvboxnow.com$ f3 ]. e0 B0 m

$ C2 \) s9 k; i% C1 R4 Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) g/ V' I9 c9 C+ |- `2 @& \
做法
5 ^/ A( ~$ O0 W5 K2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
" z! c# C8 s9 z/ D
) V' X# ?9 L2 b9 v4 t1 n* [tvb now,tvbnow,bttvb2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
2 O7 c4 @" I7 o6 [$ D: b3 Z" n6 \: X3 [4 |' P9 \& |
3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。www2.tvboxnow.com5 w) m5 W0 x' ?' b5 }' n- \' `
- Z$ I4 }/ d0 Z2 j: D. D: u& Y
4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
" G; e. U6 o. S4 Y公仔箱論壇公仔箱論壇( a5 j- h3 o  q* Z! ^) x( V
5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
1 [4 u2 Z2 E: g% ~- wtvb now,tvbnow,bttvb  W$ `6 z! _  m! C* ^0 g, D" \, d

: h& D& X3 @, e2 L# q  |$ u2 Fwww2.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ r* x% v8 @4 k7 C
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
& `2 y- k, m; t1 k9 _) |8 T4 U4 K

kingbw88

thanks for sharing