[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  
& z! p5 e7 _( A) Btvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條www2.tvboxnow.com& C7 Q0 m& s7 B* d% |9 M; V4 l

$ b1 V* D1 h5 V/ q* {朱古力漿www2.tvboxnow.com& a1 n: V2 H  o3 F6 O8 S1 {
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j; q3 }9 V0 X; b4 h, e

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- d7 X7 j- h9 u8 L公仔箱論壇做法1 ]7 D' B# R! m9 R
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。公仔箱論壇7 A. ?9 }2 D  _2 g: [+ W

' B- P' S! @% O+ d9 V, z! `2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。www2.tvboxnow.com+ z( }! s1 v# `  t) u

8 Q3 _  W' B" j/ T8 U- r3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ l+ a: _) w5 J" u9 t/ S$ J( W
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。www2.tvboxnow.com0 U5 E' T2 u" G2 u; M7 |2 }
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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貼士
& _0 Y$ c# ~9 r+ d9 M! q! m公仔箱論壇混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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