材料
, S" x" A0 Y4 G; r0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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/ n( m: U9 @' }: A" O3 Z2 x朱古力漿
1 T! v, f D) [* Z: O可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法
3 x" p( O8 b0 X: O, A7 |3 d2 d4 ?/ J公仔箱論壇1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。公仔箱論壇5 |& L! u& S# u. E
+ }7 i& L) S1 Q) A9 E; Mwww2.tvboxnow.com2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。. l0 D) n! [3 V2 d
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。www2.tvboxnow.com- l; j( f5 C* G5 _, R5 J7 m5 d1 @
4 n- c4 Z) V0 f0 J, ?7 Fwww2.tvboxnow.com4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 公仔箱論壇$ V. @. Q, D% h; U
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) b, P/ U. t' k8 G2 ?+ f3 `混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。1 d$ H# u6 _9 D+ w/ Z( |( V6 n
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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