材料 www2.tvboxnow.com3 x+ b$ ~+ a, u5 O6 z- }
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條! q0 |. u) m" p9 h
* j* S( M# U7 ^, x1 D; mwww2.tvboxnow.com朱古力漿3 \4 a8 F1 W6 z# v9 X: Z( u8 r6 Q
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
+ }- b# U5 q5 n5 |' Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ s) |2 E* B8 u7 M( l3 _0 e6 a+ t* Q% x0 V; z& ]. j7 |( ~. [; d
做法$ m8 C: ~+ k% a% Y
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
+ C6 w3 o+ [0 ^. m% C- m. I1 Hwww2.tvboxnow.com& `/ K/ I/ x# i/ Z+ x
2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
% V" m* V1 H; `4 R, \www2.tvboxnow.com6 S, K' E$ @+ d, Z" M3 l
3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
+ U: h4 T/ p" [% G6 Y0 Y
6 K+ y* k* l; }4 c* W- s% Z Etvb now,tvbnow,bttvb4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
% v: l, T1 {* o3 R* R! y+ v* x4 `www2.tvboxnow.com: B6 b' U+ ~2 X2 \! ]. q
5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
: J8 I( v( ~$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& [% h6 H1 Y1 W' ]5 C
) i% s" m. I& m% K; d貼士www2.tvboxnow.com0 l. v$ c& K; J9 X, a. K
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
6 j0 p( s: b" H8 _$ }' G' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-23 06:23 AM
| 
發表於 2011-5-23 06:29 AM
|