灣仔藝術中心幾乎每星期都有Good Show看，可惜位置吊腳，在開Show前「搵食」最頭痛。最近在中心六樓開設的意大利餐廳Assaggio Trattoria Italiana，正好解決這煩惱。店子裝修「貫徹」藝術主題，在此品嘗像藝術品般的意大利粉，精神和肚皮都得到滿足。公仔箱論壇3 F- P: j5 _7 S: A
3 p, N( o" X' g) b" I6 P _4 l7 Ytvb now,tvbnow,bttvb涵蓋南北意菜
; D S1 V' u! p6 ]tvb now,tvbnow,bttvbAssaggio是意大利文，解作「一口」或「品嘗」；主廚Marco Furlan足迹踏遍意大利，所以餐牌菜式亦「覆蓋甚廣」，既有清新的南部菜式，亦有濃惹的北部經典菜，迎合不同客人的口味。「像意粉，就有齊南部的鮮番茄羅勒意粉、中部的雞蛋煙肉意粉和北部的巴馬臣芝士火腿寬條麵，全都具代表性。」他說。公仔箱論壇% g- r- g6 X; p0 r7 \0 Y) a8 K
, |5 z3 p- a6 J- qtvb now,tvbnow,bttvb意粉最耍家1 Y( x+ J( K; W7 r+ `4 v. [, W G3 F
的確，這裏的意粉質素甚高，部分如扁麵、小意粉卷、千層麵等，用意大利雞蛋自家手製，蛋香味濃，口感Al Dente；特別的意粉，大廚則從意大利引進，像西西里島的Fregola，形態像一粒粒的小麥子，質感卻似腍身的Risotto，新鮮感滿滿。烹調也足料富心機，單是一道煨鴨醬肉意大利扁粉，就用上原隻美國鴨炮製，啖落香濃沒羶味，掛在彈牙的意粉上，一絕。意粉以外，店中有意式火腿、沙律、三文治、Pizza、海鮮、扒類和甜品供應，選擇很多，大都做得有水準。公仔箱論壇1 ]; T, d! x4 d8 h
9 U( B3 ~: m! R' Y
Pizza薄又脆，是意大利正宗味道；芝士燴羊肉濃香入味，火候十足；連大路的Tiramisu也即點即做，質感輕軟柔滑，好吃！
/ }( G% N9 E2 m$ Q0 N) Ywww2.tvboxnow.com1 r7 q: D1 M; b7 E
洋溢藝術氣息
6 `* ^7 }: ^+ k( R& ]www2.tvboxnow.com廚師如藝術家般富心思，餐廳的環境亦富藝術感覺。牆上的攝影作品、以影星為主角的油畫、古典書櫃、貴賓房內的特大歌劇院壁畫，為餐廳增添濃厚的文藝氣息。愛輕鬆寫意的，大可坐到露台，遠眺維港景色，雖然景觀不算開闊，但日間有藍天有碧海有陽光，晚上燈光璀璨，感覺閒逸舒服；最意想不到是，餐廳不設中段休息，客人大可由朝Hea到晚。以後開Show前後，都有好去處。
% e+ A9 F" z0 m: I0 w公仔箱論壇公仔箱論壇* b2 ~6 Z2 d. R5 j& C* y( K
試食報告
2 w/ r9 Z8 A5 W- _環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 J0 |& {: n& f: z3 }$ v# A
好味指數：★★★★公仔箱論壇1 i( Z' L( x' k5 x2 E9 J8 T) i
必食推介：煨鴨醬肉意大利扁粉、芝士燴羊肉小意粉卷及烤羊架、意大利芝士蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* ?" M3 \! z+ |6 ]. O+ b+ p7 P
人均消費：$300 |
發表於 2011-5-24 09:04 AM
| 