材料公仔箱論壇; i C! S4 V* O1 I+ Q( K
雞柳（切塊） 1磅、新奇士檸檬 1個、薑茸半湯匙、蒜茸 1瓣、辣椒碎/鹽各半茶匙、咖喱粉 1/4湯匙、蜂蜜 1湯匙杏仁% m. d" B% e* N$ d5 ~
% l2 V% Y$ B7 }$ ^" }& W6 X
乳酪沾醬
! e1 h, i# v) I公仔箱論壇芫荽半杯、純乳酪 1杯、蒜頭 1瓣、橙（榨汁）半個、檸檬汁 1湯匙、烤杏仁 3/8杯、番椒粉 1/8茶匙、紅椒粉/小茴香粉各半茶匙、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇' U1 t1 G8 x; Z1 S3 W5 c
) R- @: z7 a5 h: S" p2 ~
( H5 c4 r* T7 S3 k8 B4 Stvb now,tvbnow,bttvb做法- M/ B0 ?" r6 V! Z( V( R+ k
1.檸檬磨皮，榨汁，備用。
5 g; }$ h B# `; x/ ~8 G
$ Q! b' y V- O2 T. `2.將 2茶匙檸檬汁、檸皮茸、薑茸、蒜茸、咖喱粉、辣椒碎、蜂蜜、鹽加雞肉拌勻，放入雪櫃醃一晚備用。
& F: O, t$ Q2 ^* x7 }1 \) p
: O9 q3 _6 [2 N' Q" t* Q. v1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.雞肉用竹籤穿好。燒熱坑紋鑊掃油，放上雞串，以中慢火煎 5分鐘至熟。5 E6 W! |& |/ f+ f; a | Q
0 G9 ^0 s0 c, u: ]5 ]! N2 qtvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，將乳酪、蒜頭、檸檬汁和橙汁放入攪拌機，以高速攪成糊狀，再加杏仁、番椒粉、紅椒粉和小茴香粉攪勻。: E; h) o" t/ F( ^) T# K9 E
1 `. j! d$ N+ L' [tvb now,tvbnow,bttvb5.最後加入芫荽和鹽再攪後，盛起，伴雞串同吃即可。
6 g# G/ t: U; A, V- k |
發表於 2011-5-25 06:20 AM
| 