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冰水 1杯、檸檬（榨汁） 1/4個、鱈魚半磅、玉米片碎 1/4杯、帕爾馬乾芝士碎/植物油各 1/8杯、雞蛋（拂勻） 1隻、新奇士檸檬半個、歐芹 1支、鹽 1/8茶匙
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他他醬/ u! N! _+ i3 x* e0 k# m
沙律醬 1杯、酸豆（切碎）/乾龍蒿葉碎各 1茶匙、洋葱碎 6湯匙、歐芹碎 4湯匙、新奇士檸檬 1個、胡椒粉 1/4茶匙
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1.先做他他醬，檸檬磨皮，榨汁備用。
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2.檸皮茸、檸檬汁、沙律醬、酸豆、洋葱碎、歐芹碎、乾龍蒿葉碎和胡椒粉拌成他他醬。3 F3 H2 x9 O) s- x
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3.冰水、檸檬汁、鹽加入魚柳浸 5分鐘，印乾水。
* e) Y/ l1 Z! v9 z% `0 W% N
, C; e. ~& s5 I! P& u9 Ewww2.tvboxnow.com4.芝士碎和玉米片碎拌勻。魚柳浸蛋汁，再沾上芝士玉米碎。- R% _. a9 |! o% m3 D2 ]2 Q) g7 ?
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5.鍋中下油，放魚柳，以中火每邊煎 4分鐘至呈金黃色，取出瀝油上碟，加上檸檬和歐芹作裝飾，伴他他醬即可。 |
發表於 2011-5-25 06:21 AM
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發表於 2011-5-25 03:37 PM
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