材料
: G7 P4 ^- D; L6 }: f( q' d/ S公仔箱論壇杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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! F& L. g* [5 p$ _公仔箱論壇調味料公仔箱論壇; [8 B3 u% E5 B* o
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 [3 ~% w4 a$ G$ |1 d! J
. w$ g3 s2 u4 B; [汁料tvb now,tvbnow,bttvb& \+ Z3 b J3 y5 m
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- A* n8 ? a! ~9 _9 x- b
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做法
$ q d4 }. l& s2 a/ a2 A1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。www2.tvboxnow.com, A. A6 B- X8 V3 l4 @
5 T. T& [, T* ^& j8 u: r; t+ e3 S2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。www2.tvboxnow.com6 l% ^/ P* C, a) V0 R" a0 U1 t E
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# G/ Z2 x; s' x2 S; t9 E$ U
j8 T$ h- f' z4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 公仔箱論壇! F& u) s8 S/ c7 D
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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