材料
4 C: c- B% R" K0 g$ @& L( o杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 h) M% O: v+ S5 h! W
( k F+ o3 z3 y公仔箱論壇調味料
2 K1 V2 f' q+ [2 ^' A, p5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉水各適量www2.tvboxnow.com% n' m& Y7 D" G8 T; ?, j
$ A* v2 M: k/ a/ Fwww2.tvboxnow.com汁料1 j8 S- T. y7 Q) _
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ U7 e7 g5 i% k* s7 r; _) J
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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9 g! l/ H% o6 W* H公仔箱論壇2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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8 g) C3 J, F$ N6 d/ v# m2 z0 U, A3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- {7 y; z2 x$ l7 F- l- S3 T
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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