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茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
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: l, X }. @2 u; e! q1 P9 ^ D9 Hwww2.tvboxnow.com調味料* E' p$ a' }& L- d0 r2 `9 U& s
糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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# _* s# d4 r% f4 V' j7 I8 ^www2.tvboxnow.com3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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+ b" @) Q2 t; m4 t9 Swww2.tvboxnow.com4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。 # W( Q/ l; r" u3 U# m0 J0 |
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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