材料 tvb now,tvbnow,bttvb! d' X2 K* S0 `" Q. w$ \- f: h
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ D( }& e0 V' i
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調味料8 Y; G5 ^! W; t8 j+ K
糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量9 Y9 I: i- ~2 M4 d* F% v8 G* s9 b
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, q- @6 s$ j7 O$ J, V做法
- Q$ n2 x0 u; ^$ S& F' U公仔箱論壇1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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: n6 x& S6 a* ?4 }% Y( o3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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