材料公仔箱論壇" r- m8 v; E+ a3 Y, I+ }5 x
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb! s8 |- L" r" C
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調味公仔箱論壇! Y6 Q- }$ y8 ~. A: K' X, v, U
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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3 I/ j6 |3 X% @www2.tvboxnow.com做法+ b6 j8 Q T+ V, @- X
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。www2.tvboxnow.com0 x; |* K. k9 I: |
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& }/ W8 @; J6 X+ ~9 B
) j! K: v. X0 m. Htvb now,tvbnow,bttvb4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 - M( b2 A* J# f) h7 x( \2 t' {
tvb now,tvbnow,bttvb. i! R1 M& E: \. Q9 {: D: S
Z, v* b- D4 k2 _& }2 {% q: Z貼士
, Y" D8 z( P9 _; r! ^公仔箱論壇用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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