[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料www2.tvboxnow.com& b2 A! }* S& _) _
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m* h2 M7 P2 [" u
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
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- V* l0 h( O/ M. c公仔箱論壇做法公仔箱論壇! D3 I3 ^. K# R& }5 `/ U5 u
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
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2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。www2.tvboxnow.com7 m3 U* T2 z+ @) j2 [' a+ ^
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 g- ~7 d. z$ T; e9 ~

) t8 \% N' F4 z) G4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 公仔箱論壇% ]0 {4 y7 a- @$ E/ [. D) a- A

" t  ?  @* p$ B8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。