材料
% J- F% _. u. C4 }- Wtvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 www2.tvboxnow.com4 m6 |2 h" e& L% z
; e2 E N+ C+ D3 i醃料
! Y- B" W- n+ U鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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2 R% `6 A, j& Y( n( e做法
! ~3 O+ c/ t5 ]- t" L3 _www2.tvboxnow.com1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
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; S2 R6 O* C* }' g2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。www2.tvboxnow.com. p) u1 \* x! C6 x
, C- |2 ^7 S' {$ R8 U1 E! B) htvb now,tvbnow,bttvb3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t6 y% h: d' v/ X/ b
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
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3 q: A" A o$ X |1 j5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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