材料# X- u: `) \2 J! B5 o
五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
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- W+ k S n% b+ V/ _& r3 T調味
+ T* K% U' O( i& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋/黃糖各適量
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做法www2.tvboxnow.com8 e' k7 B4 p" ~/ r
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。( D* D6 r5 O1 h1 u: @ F
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 A- w4 a+ l( b2 w6 z0 o+ [" ^
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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) E8 {* |) c6 {% h! u5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
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8 n& ^8 W0 |/ n% d貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 公仔箱論壇1 [. t# Y q( ?; U" M
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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