材料
# w$ {$ p6 Q0 g$ N5 }3 X" Q! f- Zwww2.tvboxnow.com五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
6 p( ~+ r" Z$ Y2 J, o/ Q. R1 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 Z7 n- p4 J& R( @! `
調味
: b P* e8 f; [$ w E7 C公仔箱論壇鎮江醋/黃糖各適量
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做法
9 y2 v2 k- q2 ]$ l5 itvb now,tvbnow,bttvb1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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# @' Q8 C1 q# r& i4 r$ Z6 Q8 ^4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。4 U3 Q- H, o5 ~4 A, {
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。公仔箱論壇1 a/ U+ U5 N1 f1 M2 B
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貼士
: e2 V: i4 c, V貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 公仔箱論壇2 |) h$ ^; Q5 |: @4 f
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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