[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料& i* Q3 r" F3 _1 ]" e
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 ]7 |1 u. O8 i; F( B- N
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調味料公仔箱論壇9 |/ h) F* e( Y& u6 c& X$ `
雞湯/老抽/糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M' O5 E' c! k5 f

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- |* p2 T+ l; B1 x2 Y4 P0 p; ?做法
2 F6 M9 I4 c4 t; a2 v* h+ H" D1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。& G, f0 j% l$ u

4 p7 P! x* N: W1 }3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。$ `& Q7 p. d; N6 Z4 Q/ O1 g

& f- o  ^1 L. J公仔箱論壇3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。www2.tvboxnow.com% I0 |, g0 S' V- l* }
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4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
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貼士
. s: Y% Q  }) M萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。