材料
6 g! o0 Y8 C. Q6 q# ^6 ^白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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# f6 U8 M/ u; B I; Rwww2.tvboxnow.com醃料
: ^+ _; N3 ^5 s! V) d% \' t- L公仔箱論壇酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味- }$ V0 H" N" I% C, |6 Z
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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& Z# m4 ^1 Z9 u2 W做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 \3 v. @! n$ K1 Y
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! r9 h# `( ?# P8 z+ {# R' u0 r7 d9 I
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。www2.tvboxnow.com5 F$ y+ r8 P* U, ~8 n
6 A) G/ \. ^7 h/ z5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。www2.tvboxnow.com' X1 Q& B0 N2 T* I. B6 w
1 e) A S- L! g6 I! W# {! Q% q公仔箱論壇6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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# k# c" C" ~2 l) K7 m$ d6 {* uwww2.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! a# c. T: Q3 T
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。. b5 h3 k5 B" H6 B! [+ w( a
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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