材料
0 A$ w v0 r9 lwww2.tvboxnow.com白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
: D3 B) ?' a) E7 `: t6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, z& Y; [7 P1 |7 \
醃料: y, g# \. d; ^6 r8 w
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb3 z! }4 A5 ~! f' ~
$ I% i/ L# l. [7 `# [1 t調味
! `4 T8 @) |- w! d. p# ]鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙www2.tvboxnow.com( l# ?2 w* N% ]& s
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做法
: I7 J9 D2 ]+ O5 A! e6 V1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。( R* `0 n) t U" m ]2 g
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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( g1 i+ W4 h) D3 [7 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。1 A' d# x: l( ~5 `. A7 |
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p0 s2 a% K* a% E5 K& C
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。8 q ^% H2 x5 j$ s, l
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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