[中式食譜] 紅豆鹼水糉

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材料公仔箱論壇5 ^7 V8 s/ {, j+ K' L2 }
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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1 c: {% L, s; L2 y, Mwww2.tvboxnow.com做法
% R4 ~$ `7 J: C4 `# Mtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
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, Y1 d( l3 e" d6 G. F; Z  u& i5 Bwww2.tvboxnow.com2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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) i$ V7 I) v" L# ?& Owww2.tvboxnow.com3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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) R6 G& J- F) c' d+ G# g/ E包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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