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白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉(已烚修剪兩端) 8塊、水草(已烚) 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' |1 V5 U- G+ V, ?( q
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1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合,浸水 1小時,瀝乾水份,加鹽、雞粉和油拌勻。公仔箱論壇$ m: J, M; ]5 U* Y: p3 i3 m
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2.將兩片糉葉交叉放,屈成三角錐形,鋪上混合米,摺成糉形,用水草紮實兩端。tvb now,tvbnow,bttvb: X/ @7 X% n( F: n! `3 L2 b6 s. E$ C
J5 k! s% h, Q& ?& btvb now,tvbnow,bttvb3.將糉放入滾水中,加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 " v% n4 C% h8 }
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一般的糉只以油鹽將米調味,但這隻糉材料較淡口,可加入雞粉提升味道。 |