材料
0 y6 m! u0 E( g公仔箱論壇金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克公仔箱論壇" U- j" E0 R& O; L* Q0 q/ D/ D/ j
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調味料
& w) b/ ^ t9 ^- ~: |( K# m6 j* J公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
& N" J, J* R4 P$ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ h7 r" \. m$ O+ ^2 C
芡汁
# [* y" F1 A9 h; V0 k' X鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com4 ^: q3 |* H8 k; N0 A
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+ X5 P* J3 _* \% F/ f0 Z做法
6 L# {; _8 U2 l+ M$ ~1 H1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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6 z# h$ b6 I' P! ^) B) |2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' r" D- S5 B) j. ?0 L
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。www2.tvboxnow.com5 V' m# |3 A3 X$ @9 S {) e
6 w" k& U' M5 G9 E3 K4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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- F; T; z2 B' B& ^; V' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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貼士
5 F8 D4 P) t2 y. X }魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。8 w7 l, ^3 m, J" o0 x P
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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