材料 tvb now,tvbnow,bttvb' a0 p( K) m+ r( i$ X5 t* E; W
DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許
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+ H& D/ B! l. E汁料公仔箱論壇# h, K! u2 j: r- j" f
乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量
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1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。
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2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。公仔箱論壇, w; [& C. B9 z8 w! k. [0 F
3 e+ J) N5 ~/ r* o1 _; v8 w1 U6 U3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* Z# W* p' o# u& Y) k( @
; g' E" u6 Q9 m% g4 m! @" k4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
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5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。公仔箱論壇+ [0 G/ j C0 H* M# V8 x
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6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 A. ^' e. ]& j
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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