材料公仔箱論壇( a- h: j D( I' G; D& a% g
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
5 E B1 @1 c; M5 A$ @4 A公仔箱論壇
4 E; c1 f3 A iwww2.tvboxnow.com柚子甜醬汁
4 s) y0 [0 O0 A5 B乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
; |, p8 i6 [# g/ ^) a5 |$ q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w K9 R+ N7 a7 g' K/ xtvb now,tvbnow,bttvb2 b3 ]/ k! w5 R7 L1 n3 B
做法' N: I+ s0 L/ x- z
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
6 L+ ~; g- k$ O4 a1 Xtvb now,tvbnow,bttvb" k8 \* Q, G* [* d: O( l" O
2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
* l3 m6 J9 E$ @2 r' w7 Htvb now,tvbnow,bttvb Y& v. L7 M( s
3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
5 }) h/ @) P y3 ?. H1 n( H% ~公仔箱論壇
8 m8 @9 \, ?3 ]9 ?www2.tvboxnow.com4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
5 U1 |7 @9 \, o5 o% P& I. k. u6 v& G& d$ n q/ F
5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
# k$ Q; j5 I7 w9 Y; J公仔箱論壇" f/ s1 z0 n# u+ r. K
6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。www2.tvboxnow.com( H- j! N; U& Z) m7 e @, P4 C+ F
公仔箱論壇* {1 g. q8 {6 ~5 `2 Y4 V
' t! t- V# r6 ~2 t
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 c7 k) Y$ f; E
做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。www2.tvboxnow.com: n- ]: k/ E! G; e- R' S& X8 n
|
發表於 2011-6-1 06:24 AM
| 