材料
6 C4 N5 d' I5 s0 f7 V+ N公仔箱論壇DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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( O4 I3 U3 v ]% l9 }2 h公仔箱論壇柚子甜醬汁
9 [; {# w2 a6 \: s9 \. T乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許+ s: d# i& d, t- r- ~. y, ]7 \$ O
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做法
! S' {! H, Z5 R公仔箱論壇1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。- s( ?7 w6 Z! x+ K# e' A
! f0 ]( `, o9 S# ~3 I% Xwww2.tvboxnow.com2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。7 E" Z, K H/ |5 J G6 u5 r
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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2 ]4 Y E# b. ]( j6 K+ qtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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' O' x( i" q7 z2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ L: L% L( x3 }0 `
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貼士
1 R- h$ G$ f4 cwww2.tvboxnow.com做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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