TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g0 `' b6 s6 m j% f
熱乾麵（8人民幣）、豆漿和綠豆湯（各2人民幣）是蔡林記的鎮店三寶。 公仔箱論壇 l6 Q( [/ ^( Z- Q$ N; z
4 l% l% ]4 A) }0 H8 u公仔箱論壇三鮮豆皮（5人民幣）也是武漢人常吃的早點，蔡林記也做得不錯。
$ J7 }. U9 I' K& _' c1 y; Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 n8 Z+ v3 w: x' n( I說到武漢的吃，最家喻戶曉者並非什麼名菜，而是作為早餐的熱乾麵，如果問身處異鄉的武漢人對家鄉的記憶，熱乾麵肯定是最多人提及的一項。然而這道小吃的歷史並不長，在不到一百年前才出現，坊間傳說在二十年代，漢口一名小販怕天氣炎熱麵條變質，便將剩麵煮熟晾乾，卻不小心把油壺內的麻油潑在麵條上，那知翌日再將熟麵條放在沸水裏稍燙撈起瀝乾入碗，結果香氣四溢，途人爭相購買，熱乾麵便風行起來。
/ \! v' e; K6 Z5 S: o公仔箱論壇
, w+ m$ ^- @5 r6 A5 f9 _0 Xtvb now,tvbnow,bttvb不過真正把熱乾麵賣得成行成市的，要數1930年開業的「蔡林記」。熱乾麵做法獨特，麵條先經煮熟，過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等做成的醬汁，而「蔡林記」採用秘製的黑芝麻醬，份外香濃，加上麵條爽口彈牙，所以一吃便停不了口，至於豆香撲鼻的豆漿和磨得起沙的綠豆湯則是伴麵的最佳配搭。結果早上吃了一頓，下午又來外賣帶上高鐵作晚餐，即使擺放了兩個多小時才進食，仍比火車上賣三十餘元的飯盒美味得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* ~1 s. Z" b4 a
tvb now,tvbnow,bttvb$ B% V( Z( C7 |8 j( c" V
■蔡林記地址：江漢區民生路統一街工藝大樓附近 （另有十多間分店）tvb now,tvbnow,bttvb, j$ w3 g; F, [# }) [4 n' E4 D
營業時間：, k5 J c, o+ [* S
上午8:00至晚上20:00
# ^- J; Z1 Y; t/ f% ^公仔箱論壇 | 
發表於 2011-6-1 09:50 AM
| 