自製浪漫玫瑰芝士蛋糕9 D$ l6 h6 T, l; u0 e4 v8 A
5 Y7 C3 V5 A0 }( m% _
' o7 M( v( {1 t5 n' w公仔箱論壇材料
+ J; [9 t, x5 S4 P! N公仔箱論壇$ K" l: S, P9 \- G! \
乾玫瑰花……15克
0 V* @; l# }1 O Vwww2.tvboxnow.com糖水……100克糖兌30毫升水公仔箱論壇7 |2 R$ J# q D. X4 L2 e4 \
軟芝士（CreamCheese）……300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, x& Y6 G, I* a
明膠片……3片溶於清水中
0 @7 x' E, h8 n1 _www2.tvboxnow.com鮮忌廉……150克公仔箱論壇9 ` i' i* l6 o) M1 u+ b$ X: ~# {1 @
砂糖……100克
2 k, j9 g+ _ v/ n公仔箱論壇全蛋……1隻
$ r* w! q0 m, Q4 w: w# ?7 f蛋黃……1隻
, h1 O5 Z0 t" c1 xwww2.tvboxnow.com清蛋糕……200克公仔箱論壇 q, D% K& P3 ]6 C- q
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% B* A' e& M0 @2 L9 c
www2.tvboxnow.com& ?, x- b# U i$ d/ t
8 L3 W3 d+ w; k! n" Q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K4 r5 z! Z, }9 M; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟+ e! V8 q) p G7 V' j
4 v6 o: a) q# j9 a4 v8 }+ t4 Mwww2.tvboxnow.com(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
0 l5 i% J/ H# i; F) F6 pwww2.tvboxnow.com(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
; k8 |% o3 b6 X+ O: d* B: d, n(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
6 m V% y6 r& J* d公仔箱論壇(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。www2.tvboxnow.com, A. Q# | Z7 Z
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T' T+ x0 j) @- @/ s5 G" h$ t
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& t9 _6 U# [( G0 A% S
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。+ B# H" N/ z/ h
* H) i' H+ b$ I/ u/ \1 c公仔箱論壇
5 @) L+ s/ l7 p4 j! Ltvb now,tvbnow,bttvb
! ?% X: @, P7 u% L公仔箱論壇貼士www2.tvboxnow.com1 w! D. v) F; ?9 ^0 g
- J' Z. s5 T2 c @- m g" i‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
7 V* d' [7 p( h6 e: k0 }% p5 _+ Z‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。www2.tvboxnow.com# m$ p; a) v- q
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
6 H4 v7 a7 a% k% V vtvb now,tvbnow,bttvb‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
. }/ m0 _7 t+ N2 ytvb now,tvbnow,bttvb‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
| 