德國芝士蛋糕
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T) u- F# b5 R6 T" l0 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 o/ J, F' E/ \) z- ]* E! |公仔箱論壇(蛋糕底)www2.tvboxnow.com( H. L% s$ `/ t* Y
雞蛋 5隻
4 W+ ?% l! x6 i! ?( @* I1 v% U! Q; i糖 120 g
) I3 d: F/ d2 q9 u: `0 I麵粉 120 g
3 O$ J* n' l! ` W溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb( o f+ M4 |& k5 c8 I' l, F
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% q) ^' ^: y1 o
忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb8 P7 [& u; F1 W4 z
蛋黃 2隻
* j/ L8 r6 [9 O, l+ r1 }0 t6 W3 c$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻
5 `, e& p7 R3 f3 K* i, H- n8 |8 Iwww2.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙
9 ]( p$ E3 Y' h0 m0 Q水 4湯匙
- _ v' r+ S* M8 [* _; }www2.tvboxnow.com忌廉 180 g + 30 g
9 s/ z H6 o) F1 O糖 1/4杯
' k/ Z6 Z6 R. d檸檬汁 1 1/2湯匙
8 J# u2 H6 L2 t+ v+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
& Z4 m1 H3 U# M6 o8 m公仔箱論壇杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb, v1 E0 ]; }0 Q. \* N
朱古力片 適量
& ]1 j+ U7 v: y, }
2 { x o, ]& Utvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇& x* o9 E- {$ r# E( U# ?
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
& F0 R6 m5 [. i. Y Q' nwww2.tvboxnow.com2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。% M3 u2 o3 P' {7 ~# X
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。6 k, Z/ R8 J' [$ U9 ^
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F! z, C; B, s7 }2 P Z0 c
5)把180 g忌廉打發，待用。
. r q z) e- D) E0 Y6)打發蛋白至企身，待用。
2 H: H% w: q$ q E! n f- vtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb( E3 r: @/ R5 I5 r0 w$ c2 n
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 | Z5 h% T
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
% C0 R! `) t0 O' Z0 t( @: itvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。www2.tvboxnow.com9 s# i5 I$ g5 t' e; J2 a
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。% H' C0 t6 S- ^; {9 w$ |+ e! p) ?
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇- ] I/ ]3 }) q' c! j9 o- g
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 a0 c' D% y6 v8 B8 V' [
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ ?. ]1 l$ g, h% ^' p x2 f _
**不須減糖2 q6 G% s$ Q# ~' G3 w6 ~! U. b
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
( N; [- _0 f, F2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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