德國芝士蛋糕www2.tvboxnow.com5 E, z/ k1 p& r" i: L# S
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v( Q. ^( N. G公仔箱論壇材料：
/ N1 S, P" d9 E- |. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
% _3 O& i$ T0 t6 m) d雞蛋 5隻
, A2 J& ~# O D9 gwww2.tvboxnow.com糖 120 g2 A6 ], `9 D: J6 ?- t) w: u
麵粉 120 g
' B8 X( \$ E* w; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb# o) Q d& f7 d; H% e
(餡料)
9 Y3 h9 \# \7 B6 S忌廉芝士 250 g
% X3 a( s0 X( R2 F k3 O9 Q1 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb& \% N( H1 z l. \
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb' C6 u% |5 H1 \+ ^
魚膠粉 1 1/2湯匙www2.tvboxnow.com) @1 ^, t4 C; d& \: [& Z
水 4湯匙
6 z5 r; b& j# v+ S* F: b$ }$ Ywww2.tvboxnow.com忌廉 180 g + 30 gwww2.tvboxnow.com9 m- k A% X- o3 a2 \' [2 n: f
糖 1/4杯公仔箱論壇7 I+ D1 T; ?; a* N0 f% ]
檸檬汁 1 1/2湯匙
+ x' K9 F; J+ J* @4 Q& C8 {公仔箱論壇朱古力粒 10 g
8 U) A) r9 i' h. O9 m* J5 d0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包www2.tvboxnow.com' o) W7 Y% n9 Z. L. g. J, \; _& e
朱古力片 適量
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做法:1 _5 B8 L7 N+ j8 C1 ]/ X
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
* ]. E+ ]6 D3 C2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
" V9 |& p3 r; T. c4 ]. a1 U. {* I9 K3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇, f9 R2 E7 {0 m; \ c( L
4)把蛋糕取出後倒扣待用。* r' c2 t& w# E6 |
5)把180 g忌廉打發，待用。
0 G$ G$ i. A# \6)打發蛋白至企身，待用。; ~4 s" G1 g3 |" F( o
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb% l$ b8 }8 z/ v } v' h
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。www2.tvboxnow.com7 R5 O8 a$ `: l4 n3 r
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N0 [% r+ u! d% ~7 u
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g0 V% \1 \* O( p7 T# t' n
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。/ \/ a; A/ H, s6 }! c
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 \) p8 ^: w' F, O3 S6 ^
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
4 x% ?! \+ X8 J; \5 d- g' R14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
$ T. ]% h8 L" _. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖% |+ \7 P2 S x( o r! a6 j
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火www2.tvboxnow.com; O; ?6 t6 o/ R: d3 _+ u
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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