德國芝士蛋糕0 w' }% l" f% q- e* p
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- I1 U' c; a7 t
(蛋糕底)
& |1 h! f- x- f- [5 U; Iwww2.tvboxnow.com雞蛋 5隻
! E6 C6 y% ?. ]& P0 b公仔箱論壇糖 120 g公仔箱論壇) \9 F5 I& ^7 m/ M5 C/ o9 J
麵粉 120 g
P$ \- M% i+ q' G# |溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ ?# n$ f0 w% g8 B# h: O: y
(餡料)
6 f7 E* k, Z0 f" z3 V, u1 x) g( w忌廉芝士 250 g公仔箱論壇5 p# _# \) O+ K4 [
蛋黃 2隻www2.tvboxnow.com! _. @6 L+ ^( m
蛋白 1隻
. s( |% t9 k2 w$ B# D3 K) Z魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, r! P7 ]' Y5 m" `9 F+ f' x5 {
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* C6 q; _6 H& I
忌廉 180 g + 30 g
2 g9 G4 }& S/ ~% P9 b糖 1/4杯
3 c o7 ~9 T; B/ H4 p: ]公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙www2.tvboxnow.com; Q X9 H# J1 f( z5 r, S/ f
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb* O0 T/ C% k/ l
杏仁片 半包
/ X+ D9 ~8 V2 K; y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
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做法:
4 n) |9 X+ r) X$ D0 j) `( u0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb" T) |* Y+ C u" H
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
! w, q4 H6 I4 U9 D8 W+ E) o8 s( f3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
# U7 Y! R+ o2 p- |( z9 O+ N4)把蛋糕取出後倒扣待用。
, W' ?3 B& W* x" H& Y' q公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。www2.tvboxnow.com0 e5 v) r! f: ^ X _" M* f
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p. T% `! V$ J- Y. N4 X
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
, g6 }8 ~$ g7 Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5 d5 E1 R. G: q) y$ d1 h& L
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。 p6 g9 S- A7 Y. }( C- y
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb% X. Z/ A! P8 J8 G5 l6 j' Q
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
& }! d$ q: k1 |& |0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。- V7 H: ]( ?8 r* R! e/ [* Y
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
. X& D2 C; q$ J( n: v hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。www2.tvboxnow.com: r% ~9 U9 D& r9 @$ Z2 d2 p/ H
**不須減糖
& }3 N$ y& c/ U4 ^- Q! t6 Otvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb8 g6 X& V6 `8 Q8 I d2 b
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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