德國芝士蛋糕
6 i' M+ z% o3 C& e
- o2 `& q O6 I5 ?0 T- |2 e- }www2.tvboxnow.com
' }! e8 t; h4 I: g* g9 t: f4 I* @公仔箱論壇材料：
/ o: v- v: Y& g* \9 \% L) D$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
# P* _+ I2 T9 G5 z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻公仔箱論壇6 Q/ D. L; z* O1 u
糖 120 gwww2.tvboxnow.com2 h, H. r: f0 B1 R
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {; n8 z3 Z- _) a6 \& h9 f
溶化牛油 80 g
) }% [( Q/ W) D5 B; dwww2.tvboxnow.com(餡料)www2.tvboxnow.com, ?+ o8 f1 W* |+ F" N" Z
忌廉芝士 250 gwww2.tvboxnow.com3 N# `3 z- b) u4 _
蛋黃 2隻
+ ^$ D, U# i& J9 }" k8 ~蛋白 1隻
7 a+ ]3 j1 j- i魚膠粉 1 1/2湯匙
- b4 x3 O; _9 v3 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
$ _5 `8 d9 B* L+ k& J. etvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 gwww2.tvboxnow.com( {8 s) I/ |6 z3 A: p
糖 1/4杯% _" k, d9 C. s9 Q; O0 o% n
檸檬汁 1 1/2湯匙! m' k( L/ ^. D9 B* O7 m6 E
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb( A$ A' A" C1 O' v+ c# Q* b
杏仁片 半包7 `6 o, l' X* ]* [, v& J
朱古力片 適量
3 r3 a- H. R* }0 c0 V3 w
$ P7 @+ B3 r5 M9 Kwww2.tvboxnow.com做法:
\' S- ~0 t2 T9 A0 o* J1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。www2.tvboxnow.com. T M; f. E6 D* Y2 Z1 p
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。/ \& t. u( t# A$ P& O& W: }
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. ]% |/ N1 I$ x. a
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇8 e- n' x0 f3 ~: g! {( n
5)把180 g忌廉打發，待用。
/ q# l7 k+ f6 w6)打發蛋白至企身，待用。3 B( C7 a" N: T; j# d
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。7 d& `/ J; S t2 Z0 v. J! i
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
1 ?4 P/ O& ^" Y% M/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb9 H' @/ K7 Z# u* E
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
# \0 u4 |; N _( V公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。- [7 |) G" C- d5 f9 K
12)把杏仁片焗至金黃色。
" u1 e! k0 O3 f i% j* d' w7 Ztvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
" @( @8 e+ B+ f' B公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。www2.tvboxnow.com1 s* q7 |: N6 ~5 c
**不須減糖
( T4 y6 a* v! V$ c3 n" N- W公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火( V# U/ x+ S% V
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 