德國芝士蛋糕
/ u; h4 |8 R5 e+ s$ `公仔箱論壇
3 a; a' j5 E( b! V. I, L- Mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]! Z- [& v" k7 N7 f p. e
材料：
7 F& F$ q# D$ r, v公仔箱論壇(蛋糕底)
?5 y* |1 P" b- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻0 z2 K3 V' x/ X: W0 B! x6 c
糖 120 g
* f/ d! s1 I+ E; Q& n麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb) @* E% ?: m7 E1 W
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb! u9 p8 z% n d3 o8 L- Q9 s
(餡料)
( t3 U9 X% v5 {7 Xwww2.tvboxnow.com忌廉芝士 250 g& D& v) F& D& [, F
蛋黃 2隻, z; y4 A9 n, q! D( g9 J1 ^# _
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb% e) V: ]0 |6 g1 F
魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* @. ?1 z+ h3 J
水 4湯匙$ [$ V+ Z$ x2 c+ D% \' q) R
忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb$ O4 F/ _1 B& H0 | T3 D
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb/ k& }' |3 m, v1 o. b
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y, ]1 m k9 B. C" I
朱古力粒 10 g
& E, k4 g# U: F/ I0 H8 Ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包
, l+ j# V! z$ o5 |% }; P公仔箱論壇朱古力片 適量
& E% v3 ?' j }+ t公仔箱論壇
; `+ F0 E, M* I0 r+ o) A8 L. D( v; d8 m做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( v3 C2 U3 n6 o2 ^
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。# T! P, u) l7 a! U- W
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。www2.tvboxnow.com" r7 }- M! X+ x
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
; m3 O5 l' E# E! | Jtvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
( i1 E- ?+ E i7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
& V: x) S: \4 ^& i7 U; }- V0 W+ `www2.tvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. K2 j$ v, [3 _/ z) @
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
/ A+ F) R4 Q. w, L* M" @( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
* R8 l. E) g& x+ | H p0 q6 u- t9 j9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
" L: E/ H$ h0 ~$ M* O' y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。www2.tvboxnow.com7 B2 Y/ q" H) e* N( `' s9 y% k
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。www2.tvboxnow.com+ t! y8 }" H; m
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb }! C! _) P# A
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。% c# [4 z3 M5 f
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 }# `0 i& V& k
**不須減糖公仔箱論壇. |9 Z& B% B, O" X3 ~! N8 ~
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb* f+ D" G5 T) g/ C
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 