德國芝士蛋糕8 V* |1 O) }7 C- g# G: M
, W9 W! x0 p2 ?, o6 |$ X" x) Ltvb now,tvbnow,bttvb( L, p- D" L7 k0 S# L# h
材料：
' x! \( p& d d' ]# T(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C b2 P9 \( J* S
雞蛋 5隻公仔箱論壇' G! ~3 ^: U. r; q
糖 120 g4 o9 v$ e' K4 `4 v% E1 p
麵粉 120 g
1 U8 m) ~& d3 m9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb% I- J! g6 z$ _
(餡料)
- r, u- V7 k# E6 Z" |tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 H+ O) W& x! ^
蛋黃 2隻www2.tvboxnow.com+ @! T# ~+ \) f' f4 f$ b$ v# [
蛋白 1隻
( l3 _% _" Z- O% G/ Ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
* F1 s0 _- ?1 G8 D5 W3 }( ?6 r公仔箱論壇水 4湯匙' W- m4 r2 f: C
忌廉 180 g + 30 g
. V4 i: e, z5 k0 ]' ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
+ u% q1 D! f6 ^! R5 jwww2.tvboxnow.com檸檬汁 1 1/2湯匙
/ O2 `; Y% _5 H9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
1 U( \+ M& q' n5 x8 G' s) B& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
" x! y5 b! P* s, O; z6 V+ S朱古力片 適量2 b' d6 U- E6 ]$ E3 u4 X
) E. o6 L9 b7 ?/ ] s做法:www2.tvboxnow.com- U5 g5 v/ u" q1 i Y
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
( `! l# L" p; W1 w/ U6 H3 xwww2.tvboxnow.com2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
; z3 e. `% |: b( ^. f3 i* k! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
3 d5 P) c4 }- S6 O4)把蛋糕取出後倒扣待用。
3 ? ?7 P; v1 p4 p公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 n: u% G$ p( p4 n7 a+ u
6)打發蛋白至企身，待用。
/ O) z% z/ r0 I$ S) U7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
2 f* V" C4 E2 @: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇. Z& p- Q: I4 A6 ^
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
$ ?) G& V$ B$ |10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
; @! K; |& h4 A+ Zwww2.tvboxnow.com11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' c9 N" L X& @4 z
12)把杏仁片焗至金黃色。
) A* N# u4 z& B+ S; h$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 ^) a) K& ^2 E
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。8 Q/ B. u# j( L4 Y1 m8 ?( N3 Y+ V
**不須減糖
& o. ^) u% ^, u4 t* g公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
; K+ `( e& s3 I7 L! y公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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