材料 tvb now,tvbnow,bttvb% [ r$ @+ _* h! l0 ?1 y& d2 M% z
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克$ m) E7 |5 E F8 q
7 v; F7 A+ V: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
( ^' B" e# N. w0 Q: S. Swww2.tvboxnow.com翠玉瓜 1個、水半杯/ c: |$ L: X1 P- o- X% g
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做法
% v" O B5 w! l+ _) G* d; utvb now,tvbnow,bttvb1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。www2.tvboxnow.com$ z3 |' x M- M4 D4 C9 r: _
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。2 P& E( W- `' I: w# }. u
0 ~' o* A. j0 o& L" dtvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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1 N& h: u: ?# }6 V; p8 a5 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。公仔箱論壇: |4 \& K P$ R- O6 N% w: j: K8 w, p
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇7 V5 ]% T) F* y
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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