材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 G- s5 ]4 ^! I7 }0 Y" [
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克# R4 p* \" p& B9 \$ e% l( K
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醬汁
% V2 y9 `4 x: ?- ?翠玉瓜 1個、水半杯www2.tvboxnow.com' c) y ^' r8 B
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0 y+ r; a5 X; V( S0 h# }) D做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' u3 c3 M. q9 _" b
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。9 b+ N. S8 N, m0 `
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。8 F D0 A& s1 w' l6 l
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。. l$ x$ }/ D8 f5 L' N3 z
8 b( ~" c3 B+ X* f' ^# M公仔箱論壇4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。 R h$ f- B( _6 B2 y- v ^
5 o' m# T8 G' C/ d* `5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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