材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 `" w$ ^+ Q( W) t& Z
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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醬汁
& t4 z! U0 i- [- E公仔箱論壇翠玉瓜 1個、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb# z. e+ z+ p1 I
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2 h( c: `0 j# f做法
% j. W# j& Q7 v* j t( }- {www2.tvboxnow.com1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
$ x" D; r% t5 H! y2 e+ ^# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e H* x! q+ z/ ?$ x
2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ [* z. e6 @
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。+ U1 r4 r- D1 L7 M/ ?7 h
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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! }" B8 C, Q% F) X w- N( V公仔箱論壇5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。* ^& X) ?1 B# X- q5 M
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。) \' c# t9 z8 z- M5 W# I# e7 R2 e
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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