[西式食譜] 豌豆濃湯煮鮮墨魚咖喱大蝦配溫泉蛋

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材料公仔箱論壇) Z' h, A& K8 W1 y
豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
9 V/ l$ x  C7 _/ f公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 f7 k6 B6 ]2 u/ K7 v" d

4 C8 k1 B  Y) e$ q# T做法
* m% S% b8 R. S' ], n' V公仔箱論壇1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。www2.tvboxnow.com. U- g' h; b& L
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" N8 M2 Z; a0 h% m3 k1 P6 _
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3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。4 x2 @$ C; P* T0 O2 t) b' u

3 Z  a1 s6 {5 P: j- W& I公仔箱論壇4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。. F1 T2 e5 \+ ]. \5 p

, Z9 x' ?& _7 s8 X2 |% s9 h5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ F# ?- x& x5 E% @0 |1 f' p