材料
4 P/ U. R2 C- f( \' G" D紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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調味料
0 q; _5 t2 V7 y+ H* ~2 ^2 C鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾公仔箱論壇% {& W3 u; B- I. B
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調味料
^+ c' D3 X! f, P0 d* a& s; R雜香料碎適量: J5 e& e' _, F, @( j9 c+ H
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' Y9 d. I, _6 ?( z! K6 b4 A! ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 z7 e: W+ \6 a; `4 r: Otvb now,tvbnow,bttvb1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。- T' E3 p# a# u* r( p
- G" n a+ ^, ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。/ s( {1 ~8 i0 w4 q
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3.茄子切去頂部，切半。公仔箱論壇0 d& C2 P* [6 F- n+ a- P: S$ j
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ _( w7 { j
6 C7 e- E) q9 S) @. ]# D4 V5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb" p& L6 s& o4 _ W- {% n3 U. O! E: _4 e
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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