[甜品] 杏仁豆腐

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杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 ~  V7 L2 J& i# S

' @' V( |1 q% s/ y4 d$ G: G  T  p2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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7 D/ j4 c( e: K公仔箱論壇3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇4 \( r- k/ O" D$ F& H  a/ K/ A
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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