材料
( O& O& x9 n/ p; H: }1 B! s急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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6 r1 p7 w* y* s: b! ?6 t# Z& ltvb now,tvbnow,bttvb做法
4 z$ `- R0 z4 z) l/ U8 p1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。www2.tvboxnow.com3 M/ g4 {, x! `% l
( q# c' ~- x. B( P# L8 @3 g: twww2.tvboxnow.com2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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) r }/ X& N4 B: d2 t* m4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 F9 B( \2 X, ^6 Q/ [
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貼士
6 m4 M; S; h( Z1 o, d; P7 }& o! w豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。: |: |3 ]' h( g5 s+ x9 K
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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