材料
3 I3 S" P* e# P0 n; g! `3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 o; N+ T2 |: S9 ]0 G5 s! _ L
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汁料
3 B8 y1 n5 P4 Z ]& s- c3 m: r; S蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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& k8 B% } y) g' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) o$ N E/ Y3 u7 C, I$ Swww2.tvboxnow.com1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。公仔箱論壇& x5 W0 W0 ^8 S* N
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。- v- _& H% I& `) J
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。www2.tvboxnow.com7 t( U, X1 N" T- O T
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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