材料tvb now,tvbnow,bttvb) m* D! ]' _# H+ W* m6 r) H+ E
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙. t& z7 F `) E
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汁料
0 M1 D& [2 \/ S9 E' Z, P8 s蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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做法
# F) }/ G0 H, K! t9 L, ~7 Q: q$ xtvb now,tvbnow,bttvb1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。公仔箱論壇, L" A- \" Q! y
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。tvb now,tvbnow,bttvb* u3 U* V% ?* J, m* U+ D0 q" G
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 x; K1 X7 K* X6 x! h
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb& q% b. K7 T3 u( s- ?
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h$ T) x q: w# c
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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