[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许   K* F3 H5 K1 w. I# m
  
! |% |3 d0 d& {7 e! Gtvb now,tvbnow,bttvb调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
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7 h  K0 Q) `* ?5 w  ?8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
6 f- b* |) R" t. @( t0 {3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
* x  b2 R+ B. c" `& L) b# Jwww2.tvboxnow.com2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' F; u5 V: T, i
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3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 - W2 C% w' A9 e: d- o5 n& \, l3 A
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超级啰嗦：
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$ o& Y- n# O" V8 T# |  q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 . s$ g% R; n! O+ g$ o  U
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**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 ! l& g9 w1 r4 g1 B$ i, T
  
- y6 F# p! p2 ~4 `**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 公仔箱論壇- u  o* \6 y& J. k0 h$ s
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**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。