[中式食譜] 菇香蒸鸡

10606

原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许 公仔箱論壇  Q' A4 g% S; m  y! J
  
% ^3 ~6 j2 U6 Q5 x- ^4 y" @% H  _$ Z  e调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） www2.tvboxnow.com9 ~1 Y7 ]# n" w1 {8 n3 O
  
8 F$ V8 ]* s, p- U  x; G# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb" T# ^* v7 z( Y- @
  
& {4 ^7 _- b: t; F" ?! d/ Mwww2.tvboxnow.com1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb, p5 ]: _: k5 [: m1 ?
  
! C6 N, S7 m# u3 y公仔箱論壇2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 3 ^+ n5 Q. L. x7 q- ^1 Z
  www2.tvboxnow.com0 p* @* o7 P; D0 K7 B
3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 公仔箱論壇7 T$ h* B1 A4 f/ c' a
  
. o6 M8 u7 P4 Z' k: f" d: o/ Etvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦：
3 M  p" b# j$ k9 E6 F  + M  v# ^7 T7 r9 Z
**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
1 M# f0 ?( Z7 \1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 F' t1 ]9 Y) m9 l
**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
/ d4 m, j) u2 }; x% f公仔箱論壇  公仔箱論壇) \% ~7 P" G& O
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' g3 x2 v/ H: C) j* t
  
! I1 @( j  P- \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。