原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许 www2.tvboxnow.com( \! ^6 S# H+ H7 m
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调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） 公仔箱論壇: I2 i5 u6 v% W" m9 o
5 Z; [% U& o, a: [/ x4 } J做法： www2.tvboxnow.com" W8 k1 e5 E7 J
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1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 1 ^6 v( s1 U8 I; l
1 a) [# \" G3 K" o' _" N9 @1 \www2.tvboxnow.com2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 1 J2 l1 R2 ?% |
+ Z! A. A& N6 {: o; h7 Y9 f2 bwww2.tvboxnow.com3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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( g, o7 m- ]; [- Q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超级啰嗦： 7 q# ?, H& H5 k
0 z; o `1 r& I- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 www2.tvboxnow.com; L: A* e1 E. I! ?
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**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
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**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
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9 @/ S3 F; @. w8 }/ G6 a0 Nwww2.tvboxnow.com**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
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