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[中式食譜] 魚香肉絲

菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜) R  y$ K, O1 N- z/ }% O

, E: r1 v; z0 {4 Z1 [製法分類: 炒
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中/外: 中國菜
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* X7 t3 s% b+ T  Q2 X! C8 k公仔箱論壇省份/國家:
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% p5 f, z" y5 `0 {www2.tvboxnow.com材料: 瘦豬肉半斤         荸薺6個          乾木
/ E8 Q. ]( Z1 m5 ~) B7 R耳2大匙          薑末2小匙; p8 ^$ f% M9 Z" W) e$ ~6 |
蒜末1小匙     tvb now,tvbnow,bttvb& n  c7 Y" e7 {% H. I7 K
    醬油1大匙         太白粉1大匙      
4 E/ ]# V% b( L/ x) V! gtvb now,tvbnow,bttvb      油3杯9 Z% G6 @( I, K

( T' Y4 W$ M" r  i醃料/調味: 蔥末1大匙    醬油1大匙       醋1大匙     tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 c( ]5 o9 \/ [8 [( ~1 c& ~2 h
  辣豆瓣醬1大匙     酒1/2大匙
: H+ P! e1 H2 s7 a- h) S公仔箱論壇糖1小匙     
+ H8 G: u* |" q鹽1/2小匙     太白粉1小匙       麻油1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 k" p7 L5 a* L. f5 s' U: s
      胡椒粉少許
- ?- l) L2 z" A# B9 R# X% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }- M+ z* p' p. g0 [, ?7 [( c3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb' O# t5 X- q1 L7 m
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製法:   1. 將豬肉全部切成細絲,用醬油及太白粉拌醃一下
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$ F- j7 @4 E+ }6 h2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲,荸薺5 x6 b$ X' _1 O% _# Y: C3 t( m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 n5 s4 X8 v- w5 F1 U+ X+ G! e
    去皮洗淨切絲
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$ V  p; i9 F$ I3 c5 A  3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱, l4 R. z: a2 m9 g4 W
(如用生油須先燒滾,待冷卻至
7 k6 i5 _4 V3 j' t$ N) `6 ttvb now,tvbnow,bttvb     8盛熱),傾入拌醃過TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 I9 w$ M% C/ S( k8 P
之豬肉絲炒泡迅速撥散,隨即見肉變色已
( i, [- e" O* i7 d* B' @# ?& Atvb now,tvbnow,bttvb     熟即行撈起,
0 T: v0 C! @; u# V公仔箱論壇餘油倒出。(約半分鐘)
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) o7 J# i# A$ ~+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
  I' a& P% ?4 x0 j( g公仔箱論壇,先爆炒薑末及蒜末後,繼續放下
7 u3 W0 R% F, [+ A* e5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     荸薺絲、木耳絲同炒
0 }6 e4 R) q- p$ }- e3 U,然後將豬肉絲合入拌炒數下,並倒入
" o( e: f$ Z# g+ i5 d5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     綜合調味料迅速www2.tvboxnow.com' t  b* L/ v8 W7 h
炒拌均勻至黏稠,便裝盤趁熱供食
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