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龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb* \3 w+ p- t: ?: r* x2 u, \$ I
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青醬材料
' Y0 O0 M3 F$ L4 D" L蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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! t2 I" K' _/ Atvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 u! @/ a3 \% c! T
1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。$ U' _, T8 Z( w4 e
9 s7 F ]5 O/ d% B& a2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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% H* a% O% E4 l' \$ t8 |2 { o+ m3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。
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% t6 t( L. w, a( b( P3 F/ \5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* g8 n/ D( X% K- P1 c$ X, f2 B
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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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