日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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6 g( o5 M. p2 b5 ]9 i你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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即點即炸8 v+ U. |5 X/ H: M7 I" D
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？tvb now,tvbnow,bttvb, s2 g2 D, _( P" W/ @! x
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老實說，每家都有賣點、有水準。公仔箱論壇2 l0 m7 X# ^1 q1 w8 [
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。tvb now,tvbnow,bttvb. z( h' N7 K/ b; b2 j
2 t, m; s1 k! q3 d; j! g& Y5 u6 p公仔箱論壇先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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j' }% E; ^& \, P0 pwww2.tvboxnow.com黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P+ K/ K8 A+ {# ]0 G
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！4 Q6 N' v# ~, J( s5 {9 U$ t
n3 o1 D: X1 X/ ?& T& e9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料精心挑選
) l& B+ m; K" Q& j* ^tvb now,tvbnow,bttvb選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。公仔箱論壇. t! Z: N: d8 a: a8 t2 U5 P
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C l0 q5 I* a! y; C8 I
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 C* m1 T9 a: x: U* m3 F! G+ Y
* G: q- B' `7 C) ]www2.tvboxnow.com刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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( c3 B1 h7 o- a9 q' q7 l$ {公仔箱論壇和風布局VS海景" Z. g3 Y4 ?* j+ k4 @" x
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 L0 C7 b* a" X; R/ ^
# P0 v% ?# v0 }公仔箱論壇由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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. A) V# l; I+ B7 A. l5 qtvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。tvb now,tvbnow,bttvb# }& q. L1 B( e: x4 [6 N
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坐哪裏好？6 w; ~) X$ w2 z1 s; w2 ]
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。+ Y. X+ R2 _6 r. Q# j. E4 p
2 I6 W: C4 N+ w1 C公仔箱論壇試食報告
+ ~# e) j; q3 Z0 s5 qwww2.tvboxnow.com環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
, F0 T K7 X0 D6 \好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb, D- D9 S% d2 ]/ \
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
% b/ q& {: E2 n) _人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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