材料
1 P- j+ q5 z8 @+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇+ z8 v6 c |$ o2 s7 U' C
2 E* B* I/ F' c' A# n! J# C8 l醃料
& [' z n& f( M1 R; h公仔箱論壇鹽/糖/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" A5 {' v" H: S
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0 n5 T2 @+ s; }4 L- w3 Q1 Lwww2.tvboxnow.com做法
# q# Q. S- `! ^www2.tvboxnow.com1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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5 e8 q; M& C" g; c- h( Rwww2.tvboxnow.com3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。www2.tvboxnow.com1 z: t/ P+ o& \8 q6 N [
5 T/ J( H" S* F, i: E5 |* J公仔箱論壇4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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