材料 1 _8 N+ M( q: }
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙www2.tvboxnow.com; }3 a! k) L: g. |% U
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醃料2 g0 q6 S. ~- [$ |& n
鹽/糖/生粉各少許
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# J/ N: j8 \- V5 l1 W) E: Ywww2.tvboxnow.com做法
- C. u3 ]! g* B; u# i1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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3 x+ L! i! o8 W& Gwww2.tvboxnow.com2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w; Q A0 l' U2 I: ` a! u4 h+ W
) l( O& r2 P6 u& j! x% H% }7 h公仔箱論壇3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。tvb now,tvbnow,bttvb* h6 s3 g+ w% j; q
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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, q) b" N9 b7 o h5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# x) M- {- s( e6 e台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。公仔箱論壇2 D" _- \! C- z: k
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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