[中式食譜] 麻油雞湯

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材料
0 T" q4 j% t* i公仔箱論壇雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升tvb now,tvbnow,bttvb) `1 B: A: h) o3 \& B

! c5 G/ U% e  N$ ]2 t  ]& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 n+ x) c( }4 C
做法
5 D9 U8 }0 R* z1 C0 \7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。公仔箱論壇0 o% ]3 A6 _) {7 }5 a

3 D/ ~% K; g$ h$ A! ~; E3 G: Y8 u2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。
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3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。
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* |7 w; s% r5 j* D9 Z( M4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 www2.tvboxnow.com5 I% D+ q! _/ T6 Q! d% x# Q/ ~
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- G# t: U5 X  ?  R/ s8 c/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
" u1 m0 E( o5 |5 v9 k$ r& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。