[中式食譜] 麻油雞湯

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材料/ U3 s- W1 f& X1 K8 N: H. k
雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
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做法
+ u0 _1 `; X. K' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 B+ A4 v" c9 U# b3 C

0 n6 r1 j2 k% _2 Y2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。
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8 o6 ~7 E4 k! e9 x0 A9 s; itvb now,tvbnow,bttvb3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。
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+ _: j1 E/ S) H. J3 S% l& Pwww2.tvboxnow.com4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。
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" A! q2 s% Q6 w$ @% D9 h8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 j5 l. x' M# Z0 l9 Q公仔箱論壇煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。