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忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴tvb now,tvbnow,bttvb+ o7 g7 Q p& i4 A" p" s+ Y$ x
) H& t- a( m5 \ D, cwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com4 q9 g$ H3 s# H* f
做法
# a" R; \ B6 J+ b# o0 htvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
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2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。公仔箱論壇. P" @# L2 ]. Y& B5 u# \( d9 V
. u8 H; l: T! M9 `; E# z3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。公仔箱論壇7 y* c9 @( r) M+ ]" X# P4 ?( Q
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4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
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7 S F+ B& l$ N1 X4 ?& @3 F公仔箱論壇5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 公仔箱論壇) Y1 h( Z1 m! c' s, K% o! J
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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