材料: R6 t+ C0 E$ Z. H' W
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴www2.tvboxnow.com3 o5 y: ^$ `/ [5 p. _
9 h. O9 H+ G5 X# M
: u3 L" \0 _2 [做法- U0 [- d9 C3 U
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。' m2 ?$ k* J( _3 a) g0 B* h5 t
www2.tvboxnow.com: A" x' n9 L' W, e0 J
2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。公仔箱論壇& u- d' P6 `+ Z w- n! y
- z# H$ i: s: r: b" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
, B- C* r6 |' }6 k公仔箱論壇' m2 [. E9 X3 H6 B7 S0 {; @6 J
4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
1 ], c8 U1 L6 v公仔箱論壇
4 v) H4 b& o: G5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
- V2 E, L0 V+ n/ B {& R7 Nwww2.tvboxnow.com |
發表於 2011-6-11 06:17 AM
| 