沙田麗豪酒店的意大利餐廳「意廊」，一向主打高級意大利菜，雖然風味尚算正宗，但感覺較拘束。最近餐廳全面改革，將英文名改為「Avanti Pizzeria」，打破高雅形象，以平易近人的意式薄餅作招徠，同樣大賣正宗風味。
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, C9 M$ w( v9 H$ ^tvb now,tvbnow,bttvb即製薄餅新推出的薄餅，有20款之多，屬意大利南部拿玻里風味，而且做法超認真。薄餅由人手搓製麵糰炮製，每片的厚度不會超過3mm，咬落又薄又脆，味道很正宗。加上即點即製，送上桌時總是熱辣辣、脆卜卜，味道與口感截然不同。
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而配薄餅的芝士，除了傳統的水牛芝士（Mozzarella）外，還有意大利豐丁芝士（Fontina）、瑞士半硬古魯耶芝士（Gruyre）和瑞士愛曼塔芝士（Emmental）4種芝士混合而成的餅底，鹹香芝香迸發，芝士迷一見定必瘋狂。
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1 \; y0 l# i: v" Y0 k除了全新薄餅，餐廳依舊供應多款傳統意大利麵食及30多款意式前菜、沙律、熱湯及甜品，水準亦不錯。
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$ x2 u% V x; q3 t* b1 Wtvb now,tvbnow,bttvb以後又多一個吃意菜的選擇。
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- \1 N- w* x9 k6 ?, o6 L1 q海鮮薄餅 $108/個（8吋）tvb now,tvbnow,bttvb. Z! A! u& X6 F2 R- @
只有3mm的海鮮薄餅，入口脆卜卜，鮮味滿瀉。+ b& a! h6 ?- F: E6 Z
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用曲奇餅做的布甸香滑有口感，每口都充滿濃郁的朱古力味。
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大蝦番茄汁扁意粉 $148tvb now,tvbnow,bttvb l0 f* C! C! X3 h7 l0 Y
大蝦爽脆彈牙，扁意粉則用新鮮熬製的番茄汁煮過，酸酸甜甜的，很適合夏天吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ J0 b4 ]$ [" |: t
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用龍蝦汁煮海鮮，味道鮮濃，另加芝士焗製，令香味升級。5 O2 o" ]+ q/ N- r
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發表於 2011-6-12 09:28 AM
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