沙田麗豪酒店的意大利餐廳「意廊」，一向主打高級意大利菜，雖然風味尚算正宗，但感覺較拘束。最近餐廳全面改革，將英文名改為「Avanti Pizzeria」，打破高雅形象，以平易近人的意式薄餅作招徠，同樣大賣正宗風味。2 ~, i' c: ]. V( f4 N) Y1 [" N
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即製薄餅新推出的薄餅，有20款之多，屬意大利南部拿玻里風味，而且做法超認真。薄餅由人手搓製麵糰炮製，每片的厚度不會超過3mm，咬落又薄又脆，味道很正宗。加上即點即製，送上桌時總是熱辣辣、脆卜卜，味道與口感截然不同。; L( l9 w9 b( Q$ z1 G2 i: g
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而配薄餅的芝士，除了傳統的水牛芝士（Mozzarella）外，還有意大利豐丁芝士（Fontina）、瑞士半硬古魯耶芝士（Gruyre）和瑞士愛曼塔芝士（Emmental）4種芝士混合而成的餅底，鹹香芝香迸發，芝士迷一見定必瘋狂。
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除了全新薄餅，餐廳依舊供應多款傳統意大利麵食及30多款意式前菜、沙律、熱湯及甜品，水準亦不錯。
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以後又多一個吃意菜的選擇。
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; X. u9 Q7 ~1 k. _+ D公仔箱論壇海鮮薄餅 $108/個（8吋）
0 i5 r3 L" j9 r4 u8 U* u只有3mm的海鮮薄餅，入口脆卜卜，鮮味滿瀉。
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3 y/ Z! r6 }4 D4 X用曲奇餅做的布甸香滑有口感，每口都充滿濃郁的朱古力味。tvb now,tvbnow,bttvb0 C9 z$ C, i! }4 Z3 T b1 E$ }3 J8 A
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大蝦番茄汁扁意粉 $148
0 |' H) o9 H8 ^- ?大蝦爽脆彈牙，扁意粉則用新鮮熬製的番茄汁煮過，酸酸甜甜的，很適合夏天吃。
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意式風味冷盤$98
- T$ N9 F2 X. R% W* F ?* d) nwww2.tvboxnow.com意大利凍肉盤包括火腿和肉腸等，選擇豐富，鹹香的味道，提升食欲。
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* Q; s5 }2 c+ b8 f2 h! G! e) C. t, w芝士焗龍蝦汁海鮮意大利飯 $148
F0 I6 X' q. a) I用龍蝦汁煮海鮮，味道鮮濃，另加芝士焗製，令香味升級。
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發表於 2011-6-12 09:28 AM
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