材料 www2.tvboxnow.com1 C8 I( `) T% A" A( m- c6 d
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升www2.tvboxnow.com: e7 P- L6 r4 O' \' J1 G
/ m8 Z7 W. q' ]7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% s( u4 A" ^! n% ?5 D
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升www2.tvboxnow.com6 t' @; p k* ~/ p% c* h
& P' K9 L2 S/ L8 Q
眼睛材料tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 H! I4 o6 B1 L3 v5 b
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量公仔箱論壇: _( E6 l4 X# V( ?( }( W/ Q
) \8 _) ^( G6 [/ E4 P" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. H5 h. r' x' X" B9 F
做法www2.tvboxnow.com. A- A! ~; a$ k, \/ W- P
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
! t; i) a% a' }# w# X, r2 A公仔箱論壇
& T# S1 C8 q7 v5 J/ k: ~+ j- M% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T/ R; k) ^3 }
% a9 O- L6 } O0 t" I+ c3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
! S0 [# P1 H( c2 I
1 q: o0 ?! V! i7 G2 `; G5 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
^8 V" v* N: [ R: S" t公仔箱論壇
6 P/ G9 H- R5 p7 L. O2 ^: b5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
! Q8 h8 C& } e3 E9 J5 G5 K: n4 ?( y3 T, s" L# _
6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。www2.tvboxnow.com& F% O4 G1 e& D2 K
8 N$ F, ]# O; `- O4 y
7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 ]5 G: x- P
# h) \+ _* [5 \9 g. Q6 V7 @% j
$ i7 F+ `! n# f1 D貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 v# a2 c/ j8 h- |! U
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。tvb now,tvbnow,bttvb& G7 K( z, a. {# h' n# t" B
|
發表於 2011-6-14 08:46 AM
| 