材料 tvb now,tvbnow,bttvb) m. Q" S. V) O* T! Z: m% D; ]# c) X- h
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升+ i! N2 h: e0 G$ R( j2 u
公仔箱論壇7 z, ^2 W0 z) @6 g# x, ^- M
餡料2 e' S: a9 i% u) o, w
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升5 R+ D. W% Z& W# }) y* N$ g4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 y3 p2 y4 {; m3 u
眼睛材料
7 L7 x$ ?% l! W5 T; Qwww2.tvboxnow.com糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
- R4 A: [6 S# u9 Fwww2.tvboxnow.com. N6 Q3 ]# e. I- M' u3 K8 k
4 L6 s1 ?2 v; c; c& I1 Q3 i# Y' E
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 I* p- M) h. V' Y( I
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。2 _7 `* K. O* i' k8 _, b
: F' v) @2 q6 n. ~ pwww2.tvboxnow.com2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
7 g, l! b# a/ {1 u9 t" B1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^: R( b8 _. ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
* H) x) i+ K, w/ l9 Jtvb now,tvbnow,bttvb& a; o' _1 I( v$ o
4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
' A# U& k( Y& O% _5 M/ L. R公仔箱論壇
% y" T3 B2 y% h+ B/ f2 E( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
, G- i2 L0 z* r- O, w K! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c; r6 n' r6 u0 ^: e7 X& Btvb now,tvbnow,bttvb6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。tvb now,tvbnow,bttvb4 q' i3 p* H R: ?! o! L
2 K# Y$ f% A) `4 `5 g, n
7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 公仔箱論壇6 U+ U$ h- M7 L" F" U5 G$ c$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% a1 C1 e1 r
tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 Y9 r) [& p2 l: g8 F
貼士www2.tvboxnow.com6 d% Y# C3 D7 O$ T
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。/ q. ^; E( o1 ^) G
|
發表於 2011-6-14 08:46 AM
| 