材料
1 M" `, p1 q; ~' e! X' w. M公仔箱論壇蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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$ c9 v5 n) t) S8 B0 {( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 n0 v! w; c: e! v% rwww2.tvboxnow.com鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。www2.tvboxnow.com+ M: J9 Y1 U5 i$ x
. j/ U/ o* O0 Z' A3 k# d1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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3 @# Y% }) K+ S" u6 _; zwww2.tvboxnow.com3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。. O5 \% c+ ~( S$ J
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 公仔箱論壇8 J! V f6 A% H* u
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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