材料
3 S" s* X; s& t A n4 Nwww2.tvboxnow.com雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒" z$ N3 n w( {8 q0 m2 x; g+ x
& F+ \$ N/ c$ n8 h: f8 t公仔箱論壇醃料3 X% \' E# c( v
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙公仔箱論壇) g/ c# o: |4 h4 f
; Y3 P4 k: X4 `! F* F* v6 I' T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 Q! D5 Q! P5 D p: r8 X) y
做法
: L) O% p; q. p4 E$ x( d5 B2 l8 q% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。& ~0 @( `% y1 B- {- N
\% f" C: ^5 A* \9 v& b9 |3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 公仔箱論壇( K& M7 B/ t8 T7 _ y4 l6 X
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。* R2 Y+ a4 q3 ?$ o) s8 I
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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