[中式食譜] 牛汁扣尾尖

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材料5 J# |9 y" _, X% e9 v! O
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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! Y+ @. ^! F; F3 z! y9 i調味料
0 c  W  c; B+ h: Q海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
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' Z0 T0 i) [' r5 T. b% i  z做法公仔箱論壇& `* N) d7 R) _: c* v) S
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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& R* M8 o# S' U$ F- Awww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
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* K. v' g! Z8 N8 O$ g: @) q3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b1 J  s6 A; ~+ P0 G

6 y4 H6 y6 V" J5 ~6 ], i4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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