所需材料：
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豬蹄膀 ... 450公克
: s8 ]# ]- n# z: ?" ]5 w/ e公仔箱論壇覆菜 ... 75公克(切碎)
% Z( U: u* J. ~( h$ P6 ?) M3 Twww2.tvboxnow.com芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇! V/ V9 S; f; V, H& V
麥芽膏 ... 1/4小匙
- {/ A/ w2 N# N6 Q0 F5 p油 ... 1杯
- N) W+ f b: A, `8 `www2.tvboxnow.com水 ... 適量
7 P0 f [9 j1 f* L6 C7 Utvb now,tvbnow,bttvbA 料tvb now,tvbnow,bttvb0 k* ]: w8 `, ~! Q- H* X7 T m
味精 ... 1/4小匙7 c7 F& H7 ^+ M* z( e
香油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; H3 M. M P8 I6 s) n
B 料8 E& }* L$ M0 P v; d
太白粉 ... 1/4小匙
# G8 K& z+ D0 D醬油膏 ... 1大匙( w9 S2 P8 H* z- E- W
9 d# g" C% D! U2 p' {# V {作法步驟：
# b5 A& V& P5 N, ^+ V7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。www2.tvboxnow.com( Q; U R- b6 d% j
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
" H; W+ t$ d7 s5 L* M; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
0 C* i! z y, R& Y* F& ?# wwww2.tvboxnow.com將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。公仔箱論壇- i1 O. p' t, J! t+ R. ^% x. |) s
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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