所需材料： 5 e5 h2 Q B h* Z3 @" j
# {+ f0 e( _2 c# O9 Ttvb now,tvbnow,bttvb豬蹄膀 ... 450公克 f6 k: G2 G8 P6 q o J
覆菜 ... 75公克(切碎) www2.tvboxnow.com3 P5 V9 H5 L v: s/ F0 O. p
芫荽 ... 19公克
/ E! p, C7 w8 N' o# p3 a; t/ t1 Ttvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏 ... 1/4小匙 / N" E8 |2 N* n& p% H* P/ o
油 ... 1杯 公仔箱論壇) f* k9 K( O5 W
水 ... 適量公仔箱論壇; i) C' G' b* J# b
A 料
/ \: v8 s; D" A. Etvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇5 F0 x- K. u5 d# Y: v! h; q0 b1 v
香油 ... 1/4小匙
& b0 q- _. C% _5 G5 c: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料公仔箱論壇! X8 w$ d% b: e7 X
太白粉 ... 1/4小匙
% @5 a. |: s* Z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ... 1大匙www2.tvboxnow.com' p9 X: v: v J/ A0 i z
% u6 z7 g/ B" C' M! K5 A1 A. swww2.tvboxnow.com作法步驟：
& z0 e6 |/ @3 `- `0 H蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 a" `3 g2 f; m% @$ F
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
; V7 t3 ^% m, cwww2.tvboxnow.com燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
/ p% s6 M( h! C9 T$ Kwww2.tvboxnow.com將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
/ h# _& j! _7 U7 u% o% G湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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