所需材料：
5 W9 y0 @: ]7 Z9 Btvb now,tvbnow,bttvb
0 j" V: }' o( w) R% k( r2 `www2.tvboxnow.com豬蹄膀 ... 450公克
7 w9 k" y7 p( {* f1 @7 s% [覆菜 ... 75公克(切碎)
2 {+ e1 W; n* D( }% ~( A芫荽 ... 19公克
) t% d' d; L# N) f) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙 www2.tvboxnow.com+ [" N: c( I/ Q! C3 a) k: X
油 ... 1杯
' P' k2 ?3 a# F% iwww2.tvboxnow.com水 ... 適量公仔箱論壇1 e3 W) R1 o4 c! w6 q, _, o
A 料
2 z) b+ M) w8 D味精 ... 1/4小匙4 L4 A E X5 T$ A2 Y6 w4 {
香油 ... 1/4小匙! ]1 c) H( E( ]9 U' L! D: w3 U. x
B 料
, I5 o3 M$ p& K+ }$ i L公仔箱論壇太白粉 ... 1/4小匙www2.tvboxnow.com# h+ ]: s* C% A) L' I8 b4 \2 Q
醬油膏 ... 1大匙
( M4 L1 Q: ?% X v' U$ S! h
8 U' o; `& ]! i0 t) C ?# I5 ~公仔箱論壇作法步驟：
1 _& J4 D; V" } btvb now,tvbnow,bttvb蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。5 R2 B- @0 o: D9 f. I; k/ [
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。2 N7 e, W# h$ g/ a
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
! ?/ z9 c9 j& o0 Y公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
7 k1 K8 k @* C. O5 }& b: w湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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