所需材料： ( [- l; x" Y3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 R0 f7 c9 ^& n2 }; R( E# _
豬蹄膀 ... 450公克
$ @3 a( x, g9 Z; V) J覆菜 ... 75公克(切碎) , U$ D* w% t1 F" E
芫荽 ... 19公克
8 z! d' q4 B' V Vtvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏 ... 1/4小匙
" H! ]- L7 o7 k" q5 i- }7 f3 }5 L公仔箱論壇油 ... 1杯
6 D! i9 I: f4 |5 N, ^公仔箱論壇水 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& s3 m& T) g: B* S
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- Z' K8 g) O8 c$ \5 i z
味精 ... 1/4小匙# ]' K7 @0 N+ o* f& Q3 O" O! v) s
香油 ... 1/4小匙
+ Y& H+ R6 [8 O& I& htvb now,tvbnow,bttvbB 料
5 B \# _' F( r7 h8 qwww2.tvboxnow.com太白粉 ... 1/4小匙
% C( W0 x6 ], o* t- X- n- A+ X6 T醬油膏 ... 1大匙www2.tvboxnow.com# `. L8 ~' o. [! e! j
公仔箱論壇( O9 [! W* ]9 _& ~6 Y' Z
作法步驟：
0 l/ z+ n/ Q4 x- R' O蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。www2.tvboxnow.com) w5 @; U3 O8 T( {9 ~. ~
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。 T6 Q7 [# d( x# h
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。, Y- R4 P3 e/ }. X9 n7 H
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
& ^ `* N: K( M1 d4 t3 d3 d. X2 W公仔箱論壇湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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