所需材料：
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豬蹄膀 ... 450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 c( s# _3 I+ m& ]
覆菜 ... 75公克(切碎) tvb now,tvbnow,bttvb- K* [/ k$ [2 L- _
芫荽 ... 19公克
4 V' d) m" r c, p$ n4 ]' n公仔箱論壇麥芽膏 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( x. a. D% R
油 ... 1杯 www2.tvboxnow.com" v; r z& r' W2 v S+ f
水 ... 適量
5 g* q8 P- y% ]& G2 u$ u7 B% Ywww2.tvboxnow.comA 料
3 K8 ~7 o0 c8 \! ^ Otvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇 d0 F' |+ ]/ w- h& `3 O. U) k
香油 ... 1/4小匙www2.tvboxnow.com+ Z7 S5 r- c( v
B 料
9 W7 a; X/ @6 v: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/4小匙公仔箱論壇- S s/ U( S3 {- m2 k+ Z0 z3 L( g
醬油膏 ... 1大匙公仔箱論壇$ J/ g) u, t3 ^. Z3 I
# X& v& _3 H$ G2 x1 W, W0 i作法步驟：www2.tvboxnow.com# \7 u* O* i, f* M0 `+ v' o0 w& Y4 p
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。) D* }, P3 R. }7 H( H+ k
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q% X& u( z4 Y# t3 a# H1 ~, x7 H1 K6 [
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
6 W0 d, v. S8 v. i j \/ Q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
M4 l: V* A r) W0 @8 _公仔箱論壇湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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