[中式食譜] 清燉牛腩湯

stanlee790109

食用人數：2人份
$ f4 y8 t- Y( u( y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% B1 x3 N0 I3 a/ m" N
材料：
; g; t) U% T( @" T1. 牛腩 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300g 公仔箱論壇' K1 o% _- ^# h
2. 洋蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個 ; N7 }; T& u0 d& z9 |, b
3. 紅蘿蔔 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1條 1 T4 z9 `6 O3 R. S6 B: D
4. 西芹. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g
( N( f9 h) d& J1 @. P) ?1 L% j2 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 馬鈴薯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1個 ( u* T/ o# D$ U2 t0 e
6. 薑片 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
/ ]1 T5 s' \- D9 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, C8 j8 K- X( ^+ L% E# w; x
調味料：
; \7 B! s. I: ~, `( _4 y1 ~0 pwww2.tvboxnow.com1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4片
0 ~# W1 Y" l* b/ s" s0 G8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 白胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" e0 C$ D! Y; A5 g$ S; L
3. 米酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4杯
. m1 v" _, E( |& F; }5 Q  u- U4. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許
3 {* L# u$ m( m% Y公仔箱論壇5. 水或高湯. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000cc
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準備：
6 I" n7 A: ^' y- V6 P牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊，洋蔥切大丁，西芹切斜段。 ! ?) o$ A- |5 [0 }, J( h" y; A
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做法： 6 t1 e2 J% W' s# }1 I
1. 牛腩塊用熱水川燙備用。
$ S5 g9 ]# s8 r公仔箱論壇2. 薑片炒香加入牛腩塊略炒3-5分鐘，加入所有材料略炒1分鐘，最後加入水或高湯及所有調味料以慢火煮約25分鐘即可。
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) c& R& K6 r8 ^4 q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb叮嚀： www2.tvboxnow.com6 _2 K: ]- |9 j; z" o3 y" \
月桂葉使用前略捏搓一下，方便烹煮時較易出味。

lamyumchoi

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