[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。3 I9 z( \, ^9 L. o6 Z

8 B: @$ p/ h9 U9 Y- E9 `( V做法：tvb now,tvbnow,bttvb: u/ w, O3 U: J5 S$ Q$ [
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
6 P0 ?. a( Y! k" B  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ J) {& n- q+ w6 x* |8 L/ K: y
2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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0 P7 v+ {. ?* R  X, L/ otvb now,tvbnow,bttvb3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。tvb now,tvbnow,bttvb, N# `5 ^: d, |# J

: ^9 z" ?& M3 ~, @5 o) N$ ~7 N! LPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭www2.tvboxnow.com; {8 w& J- U. V9 f

( [3 D: ^% ~) q公仔箱論壇    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。