[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。5 g7 v. ]# P! U5 ?2 B

+ m5 V6 o# k! Q( L9 z8 mwww2.tvboxnow.com做法：
( Q/ c9 j0 a9 i( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& m" r; G2 F/ e- }4 T) d
1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。公仔箱論壇, Q' S# g! J% v+ U6 m

& Z" a/ H2 a: b2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。: L  F1 q  X5 Q$ [% n
7 n8 p- p0 a2 X+ ?# {, i7 L
3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
) n  x" z  k  o! ^www2.tvboxnow.com
6 p, h, A1 V, d% S: m7 QPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
6 l9 F) a2 K& z* [7 x; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~: h$ p& {; A9 r    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。