材料公仔箱論壇: j( o- e0 d _3 S6 k4 A
牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升公仔箱論壇3 _- [6 `. ?- W% N$ \% l0 |
9 T F5 W1 g0 i$ G6 Y$ V6 [做法www2.tvboxnow.com* h2 K) `) Z1 `, B5 J O# }+ O5 F
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。
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+ u# U/ L( Q4 l* t; u$ m6 G& twww2.tvboxnow.com2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' f7 H0 D, y" Y) X
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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2 ?0 e/ ?6 w3 r5 i5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。公仔箱論壇. l9 u4 A3 h, |6 I, O
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6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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0 ~* j+ w9 A. D S4 i公仔箱論壇切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。' C3 j5 \3 q# t4 F& B3 s2 D k
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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