材料
( d }: R7 T2 @公仔箱論壇牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜" |0 S# V E, H2 A0 v+ q- q1 v5 _
: c$ y+ W7 T" {2 ]布甸層
; U$ Q# s8 [, m0 t0 Q4 u( b蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升公仔箱論壇; h$ N; q3 o- u, m8 W
/ x' _! P' h% E3 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
- y l* b! c: k! V R: q" Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。
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, V& W" L6 K0 I7 i3 u+ T公仔箱論壇2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* {7 N: V, ] e+ k# q( V3 P
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ }) A" v- k; e1 |% X! D# E: i
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。/ `4 G( y3 w4 F5 n5 B
0 F k8 n+ f: s% x, d" w" a6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, z- g6 G: r5 C. I$ m9 U7 f9 D7 A
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貼士
7 e" Y1 M0 y: `1 j4 q切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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