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三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量/ }4 M2 E+ o" c2 h
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做法
" U& p" M4 |9 |$ U% \4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
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) N5 ]& P7 g/ }* o- o2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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) V* E& r7 a; a z9 r& i" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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/ e9 y/ W+ k0 {' _8 I4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 公仔箱論壇1 Q. J9 H" _9 I" p# e2 l) E1 ?
# w! c" [1 B3 |, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" Y6 h& X! p- ^三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。$ I: @0 y0 V* g5 s3 S! W
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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