[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
- @* K9 C2 `: ^2 F  S帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量公仔箱論壇1 \1 Q- l& A, f' p0 s# j1 k2 ~; Q
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牛油果醬公仔箱論壇. W: y2 p5 ]- N+ v2 f1 O3 w
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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. d$ q9 o( T8 Y' H1 [, D: {( \www2.tvboxnow.com做法
! H( h. o3 Q- n& b公仔箱論壇1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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' w# r0 J" p9 q$ X3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。4 p! H6 T8 G5 w( A

! E/ q  ^$ b! r) xwww2.tvboxnow.com4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 u- g% @) u) Q; x, K* e
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。